正社員
ラ･ジェント･ステイ千歳駅前 ABアコモ株式会社

ホテルレストランの料理長

最寄り駅 JR 「千歳駅」徒歩5分地図を見る
月給320,000円～380,000円

勤務時間

シフト制期間の定めなし時間 4：00〜14：00の間で実働8時間のシフト制（休憩1時間）シフト例 ◇4：00〜13：00（休憩1時間） ◇5：00〜14：00（休憩1時間）

休日休暇

休日月9日 ※2月のみ月8日（うるう年は除く）休暇慶弔休暇、育児休業、有給休暇（入社6カ月後に10日付与）年間休日年間休日107日

勤務地

ラ･ジェント･ステイ千歳駅前 ABアコモ株式会社

〒066-0061北海道千歳市栄町6丁目

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勤務地情報勤務先ラ・ジェント・ステイ千歳駅前 ※2027年2月1日グランドオープン予定千歳市栄町6丁目勤務先の変更当社の全ての事業場 ※ステップアップに伴う異動の可能性があります。受動喫煙防止措置屋内禁煙

アクセス

最寄り駅 JR 「千歳駅」徒歩5分

仕事内容

アピールメッセージ 2027年2月、千歳駅前に新ホテルが誕生！あなたの経験を活かし料理長として、メニューもキッチンも、ゼロから新しいレストランをつくりませんか？ 2027年2月1日、千歳駅から徒歩5分の場所に新ホテルがグランドオープン！全国27店舗の宿泊施設を運営し、札幌の人気ホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」を手がける会社で、料理長として新ホテルのレストランづくりに携わりませんか？今回は調理経験5年以上の方を募集します。開業前の準備から、メニューづくりや料理の品質管理、調理の流れ、スタッフの育成まで、キッチンの中心として幅広くお任せします。新しいホテルだからこそ、これまで培ってきた経験やアイデアを活かしながら、ゼロから自分たちの現場をつくれるポジションです。毎年新規開業を続けているため、今後のキャリアにもつながる経験を積めます。

仕事内容新規開業するホテルにて、レストランの朝食ビュッフェの調理業務全般を担当していただきます。＜具体的な仕事内容＞ ◇キッチン部門全般の運営管理（衛生管理・アレルギー管理・リスクマネジメント） ◇メニュー企画立案から開発業務 ◇原価管理・コスト分析業務 ◇お客様に喜んでいただける料理・サービスの提供、品質向上や店舗運営の改善 ◇レストラン部門の利益拡大・売上管理など。 ◇開業準備業務（マニュアル整備・調理研修など）仕事内容の変更配置転換の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。

対象となる方

資格資格不問求める人物像実務経験5年以上マネジメント経験があれば尚可年齢早朝5時以前の勤務があるため18歳以上（例外2）（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

仕事の特徴

長期
オープニングスタッフ
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給320,000円～380,000円給与月給320,000〜380,000円 ※経験・スキルを考慮し、決定します。

試用期間

試用期間あり試用期間3カ月有（同条件） ※期間延長の可能性有

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金諸手当交通費規定支給残業手当（1分単位で支給）早朝手当福利厚生各種社会保険完備車通勤応相談制服貸与昇給・賞与昇給年1回有（評価・業績による）試用期間試用期間3カ月有（同条件）

その他

勤務開始日 2026年11月 ※それ以前の日程でのご入社をご希望の場合にはご相談ください。補足情報 ★＜全国27施設！ホテル運営を企画段階から支える企業＞ 2013年の設立以来、サービスアパートメント、宿泊施設を全国27施設にわたり運営する当社。企画、設計、開発、コンサルティングなど幅広いノウハウをもち、企画段階からオーナーをサポートできるのが強みです。現在は「料飲事業」「地方創生事業」を中期経営ビジョンの柱にし活動しています。働く環境としては、多種の制度や待遇を整えるほか、年間107日の休日を確保。一人ひとりが100%の力を発揮できる環境づくりに注力しています。事業内容ホテル運営設立 2013年5月28日資本金 5000万円本社 ABアコモ株式会社／東京都千代田区神田神保町3-10-2 共立ビル6階従業員数 803名（2026年8月時点）ホームページ https://ab-accommo.com/ 電話ラ・ジェント・ステイ千歳駅前開業準備室 0123-25-3434（採用担当） ※営業のお電話はご遠慮ください。住所〒066-0807 札幌市北区北7条西1丁目1-2 札幌SEビル 6階 ABアコモ㈱札幌セールスオフィス内

応募情報

選考プロセス

応募後の流れ書類選考→面接→入社 ※面接日・入社日はお気軽にご相談ください。面接地は千歳または札幌となります。遠方の方はオンラインも可能です。応募方法 Web応募の上、Web履歴書を送信又は写真付履歴書をご郵送ください。（履歴書添付ができない方は、そのまま応募を完了下さい。応募確認後に弊社よりメール返信を差し上げますので、その後写真付履歴書を添付の上ご返信ください。）