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株式会社マルカ高橋水産

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、製品開発（食品/飲料/たばこ）、品質管理（食品/飲料/たばこ） 食品工場での実務経験と、 HACCPまたは食品衛生管理の実務経験を お持ちの方を対象とした募集です。 現場の製造作業にも入りながら、 製造計画・進捗・納期を管理し、 製造チームをリードしていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【必須条件】 ✅食品製造工場での実務経験(目安3年以上) ✅製造計画・進捗管理・納期管理の経験 ✅HACCPまたは食品衛生管理に関する経験 ✅現場作業とチームリードを兼任した経験 ┗ 例：製造リーダー・工場長など ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【求人のPOINT】 ●メディア出演多数！ TVや新聞でも特集された「活タコ」の リーディングカンパニー ●仕入れから加工・販売までを一貫する、 職人のこだわりが詰まった現場 ●全国の小売店・飲食店・ECで 引っ張りだこの “活タコの炙り焼き”を手がける ●被災と再建を乗り越えてきた、 地域と共に挑戦を続ける企業風土 ●地元高校生や副業プロ人材との 連携も進める“ひらかれた家業” SNS随時更新中！ ＠maruka_takahashi_jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「品質」を守るだけではない。 世界に挑む品質をあなたにつくってほしい。 私たちが届けたいのは、 ただのタコではありません。 「こんなタコ、食べたことがない。」 そんな驚きを、日本だけでなく 世界中の食卓へ届けることが、 私たちの次の挑戦です。 北海道・三陸の活タコを、 一度も冷凍することなく加工し、 通年で、供給し続ける。 全国でも数少ない技術と品質が評価され、 大手スーパーや大手回転寿司の チェーン店にも採用されています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 現在、売上は12億円。 社員25名という少数精鋭の組織で、 次のステージとして欧州・北米への 販路拡大を本格的に進めています。 その挑戦の鍵を握るのが「品質」です。 そして、今回お任せしたいのは、 品質管理だけではありません。 製造計画の立案から現場改善、 HACCPの運用、監査対応、 対米・対EU HACCP体制の構築、 人材育成まで。 品質管理を軸に工場全体をより強く、 より世界基準へ導いていくポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「世界基準の食品工場を、 経営者と共につくりたい。」 「自分の仕事が会社の成長に 直結する環境で挑戦したい。」 「品質を武器に、世界へ挑戦する ものづくりがしたい。」 そんな想いを持つ方と働きたいです。 国内の名だたる企業が、マルカ高橋水産の 「活蛸の炙り焼き」を取り扱い、 さらには、水産庁長官賞をも受賞しました。 次に挑む舞台は世界です。 石巻・雄勝から世界へ。 あなたの品質管理が、日本の水産業の 新しい可能性を切り拓くことになります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 １. 製造計画・製造管理 製造計画・生産スケジュールの作成 進捗・納期・歩留まりの管理・改善 人員配置・現場オペレーションの最適化 ２. 品質・衛生管理 品質・衛生管理および対米HACCP運用 各種検査・分析・記録管理 監査対応・改善活動の推進 対EU HACCP認証体制の構築、運用 衛生資材・設備の管理・導入 ３. 製造現場マネジメント 原料受入れ・製造・出荷管理 在庫・5S・現場改善の推進 作業標準化・OJTによる人材育成 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【この仕事の魅力】 ✨欧州・北米基準の品質管理に挑戦できる 対EU HACCP認証体制の構築や 対米HACCPの運用など、 世界基準の品質管理を実践できます。 国内だけでは得られない、 グローバル品質の知識と経験が身につきます。 ✨枠を超えて工場づくりに携われる 製造計画、現場改善、 設備導入、人材育成まで担当。 品質管理部門に留まらず、 工場全体をより強くする 中核メンバーとして活躍できます。 ✨経営者と世界基準の食品工場をつくる 社員25名の少数精鋭だからこそ、 経営との距離が近い環境です。 意思決定も早く、自分の提案が そのまま工場改善や会社の成長に つながる実感を得られます。 ✨日本トップクラスのブランドを支える 全国でも数少ない活タコ加工技術を持ち、 大手スーパー・回転寿司チェーンにも採用。 世界に誇れる品質を、 自らの手で支えていく仕事です。 ✨石巻・雄勝だからこそ実現できる挑戦 原料となる活タコが集まり、 加工現場と品質管理が一体となって 改善を進められる環境があります。 北海道・三陸の水産業の未来を支えながら、 日本の食文化を世界へ広げる挑戦に携われます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━