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すし市場 正(しょう)大曽根店

仕事内容

仕事内容 【寿司未経験OK／月給32万円〜／車通勤OK】 「いつかはお寿司を握ってみたい」「今の環境で技術が止まっている気がする」 そんな想いを、名古屋で愛される「すし市場 正」が全力で応援します。 厳しい修行は一切なし。プロが横について、あなたのスキルを最短で「職人の技」へと昇華させます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「このままでいいのかな」 夜遅くの帰り道 ふと給与明細を見て ため息をつく そんな毎日は、もう終わりにしませんか？ 居酒屋、スーパーの鮮魚担当など。 あなたが今までキッチンで頑張ってきた時間は、実は「宝の山」なんです。 その包丁スキルを活かして、一生モノの「寿司の技術」を手に入れませんか？ 【具体的な仕事内容】 厨房での「技術」に100％集中できる環境です。 ① まずは経験が活かせる「仕込み」から エビのボイルや殻むき、入荷した魚の基本的な処理など、まずはこれまでの包丁経験がそのまま活かせる仕込み作業からスタートします。1ヶ月もあれば大体の流れを掴んでいただけます！ ② いよいよ「握り」に挑戦！ 仕込みに慣れてきたら、お寿司の「握り」をお任せします。実は、握る作業自体はコツを掴めばそれほど難しくありません。早い人なら3ヶ月程度で習得し、お客様の前でお寿司を提供できるようになります！ ③ 最終目標！寿司ネタの「切りつけ」 実は、寿司職人にとって一番難しく、奥が深いのがネタの「切りつけ」です。お刺身と寿司ネタでは、包丁の入れ方が全く異なります。 ここが一番の腕の見せ所！習得には少し時間がかかりますが、ベテラン職人が横について、その高い技術を惜しみなく丁寧に伝授します。 【ここで叶える3つの安心】 1. 収入の不安を解消 月給32万円〜の高待遇スタート。あなたの頑張りは随時、昇給などでしっかり還元します。「技術が上がれば給与も上がる」というシンプルな評価制度です。 2. 現場主義の評価 評価の基準は「どれだけ美味しいものを出せるか」「活気あるお店を作れるか」。あなたの「現場での腕」を正当に評価します。 3. 私生活も大切にできる環境 飲食業界ですが、有休消化を推奨しています！「土日休み」や「お子様の学校行事」などのお休みも柔軟に相談OK。ご家族との時間やプライベートを大切にしながら、地元で腰を据えて働けます。 【職場環境】 「すし市場 正」はスタッフを家族のように大切にするお店です。「見て覚えろ」ではなく、ステップアップに合わせてプロが丁寧に教えるので、業界未経験でも安心して職人を目指せます。 まずは一度、あなたの「これから」を教えてください。 ご応募、お待ちしています！