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【コープフーズ株式会社】配食旭川工場

仕事内容

仕事内容 ■━━━━━━□ ┃ 探してます ┃ □━━━━━━■ ⭐ 料 理 長 候 補 ⭐ 大量調理の現場で 作る側から任される側へ。 ここはコープフーズの食品工場。 コープさっぽろのスーパーに並ぶ お寿司を作ったり 北海道の子どもたちやご家庭へ 毎日約3000食の食事を届けています。 ⏩なくならない仕事 ⏩景気に左右されにくい基盤 ⏩地域に根づいた安定性 『長く働く』を前提にできる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 料理長候補としてのスタート ━━━━━━━━━━━━━━━ ・食材の下処理 ・加熱・調理工程 ・盛付け、最終確認 ・衛生管理の徹底 大量調理はスピードより「正確さ」。 "料理が好き" で ただひたすらに料理をしたいという人に うってつけのお仕事になります！ ✅1日の流れ（例） ─────────── 3:00 出勤・仕込み開始 5:00 本格調理スタート 9:00 最終仕上げ・出荷準備 12:00 退 勤 昼には業務終了。 午後は自分の時間です。 生活リズムは独特ですが 慣れれば安定します。 ✅3000食も作るの！？ ─────────── 一人で担うことはありません！ 工程ごとに分かれた完全チーム制。 だからこそ料理長候補には ・全体を見る力 ・人を動かす力 ・段取り力 “現場を回す視点”が求められます。 ✅将来のキャリアは… ─────────── ⏩工場長候補 ⇩ ⏩工場料理長 ⇩ ⏩工場長 もし人や工場の管理もしたい！ できるようになりたい！という方は 工場長も目指すことが可能です。 段階的にステップアップ可能。 実際に今の工場長は 飲食店勤務⇒コープフーズ３年目で 工場長になっています。 無理に目指さなくていい。 でも、目指せる環境は整っています！ ＜ 工場長にインタビュー！ ＞ ✅スガノ工場長 Ａ型 ４０歳 入社して4年目、出身は旭川！ チャームポイントは長いまつげ 好きな食べ物：何でも好き！ 嫌いな食べ物：レーズンパン 夢：車２台くらい止めれるガレージ付の家 ゆっくり過ごす。 趣味：ボクシング、運動全般 おっさんボクサーが集まる 大会で２戦２勝１ＫＯ ■ 経歴 ・札幌の調理専門学校を卒業 ・地元でブライダル宴会調理を担当 ・スキルアップのため東京で修行 ・36歳でUターンし、経験を活かして コープフーズ株式会社へ入社 ■ 働いていて良いところ ・昼に仕事が終わるので自分の時間が増えた ・みなし残業なし（働いた分はしっかり支給） ・有給も取りやすい環境 “生活が安定した”と実感しています。 ■ 大変なところ 工場長として 「安全・衛生・おいしさ」への意識を 現場全体に伝えること！ 責任は大きいですが やりがいも大きいです。 ■ どんな人が向いている？ ・コミュニケーション力がある人 ・元気とやる気がある人 料理一本でやってきた自分でも、 今では工場長に。 挑戦できる環境があります。 ■ 年収について 入社4年目で年収600万円以上。 家族がいても安心できる収入です。 「入って良かった」と感じています。 【 会 社 概 要 】 コープフーズ株式会社は、 石狩・江別・札幌を拠点に 北海道内7工場を展開。 コープさっぽろの店舗や宅配トドック、 夕食宅配「配食くるりん」などを通じて お弁当・惣菜を中心に “安心でおいしい食”を届けています。 1986年に食品加工センターとして誕生。 その後、直営化・配食事業 給食事業を拡大し 2017年にコープフーズ株式会社として本格始動。 地域に根ざし、着実に成長を続けています。