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月給360,000円～380,000円
アクセス: * 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 * 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩3分 * 渋谷駅からも好アクセス！
産直市場ROBATA 代々木公園店(株式会社KayaGroup)
勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制 ・実働8～10時間 ・休憩あり ・仕込み、片付け含む ・過度な長時間勤務にならないよう複数名体制で運営
火・音・香り。カウンター越しに伝わる技術。 地下1フロア・50席の現代炉端で、料理の軸を任される料理長ポジション。
アピールポイント: ✅ 料理の「軸」を任されるポジション カウンター中心の炉端スタイルだからこそ、 火入れ・焼き・仕上げがそのままお客様に伝わる現場です。 ✅ ワンフロア50席。無理のない厨房 地下1フロア・中規模店のため、 大箱店舗のような人員不足・過剰仕込みはありません。 ✅ 分業制で料理に集中 運営・人の管理は店長が担当。 料理長は調理・品質・育成に専念できます。 ✅ KayaGroupの安定基盤 多業態・ドミナント展開のグループのため、 食材・人員・運営面で孤立しません。
仕事内容: 代々木八幡にオープンする **「産直市場ROBATA」新店舗（地下1階・50席）**にて、 料理長候補として調理・品質面の中心を担っていただきます。 主な業務 ・炉端焼き、原始焼き、焼き場を中心とした調理 ・仕込み、調理工程の設計・管理 ・食材管理、品質管理 ・キッチン内の動線・オペレーション整備 ・若手スタッフの技術指導 ※売上管理・販促業務を一人で背負うことはありません ※店長と分業し、料理に集中できる体制です
産直市場ROBATA 代々木公園店(株式会社KayaGroup)
東京都渋谷区富ヶ谷1-2-13B1F
勤務地: 産直市場ROBATA（代々木八幡） ・地下1階／ワンフロア ・カウンター席／半個室／8名個室あり ※店内喫煙可能のため、20歳以上の方が対象
産直市場ROBATA 代々木公園店(株式会社KayaGroup)
アクセス: * 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 * 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩3分 * 渋谷駅からも好アクセス！
シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制 ・実働8～10時間 ・休憩あり ・仕込み、片付け含む ・過度な長時間勤務にならないよう複数名体制で運営
月給360,000円～380,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥360,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥87,000〜￥92,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給：年１回査定（昇格時は随時） * 賞与：年2回（業績による） * 交通費支給
休暇・休日: ・月間6日以上の休日（シフト制） ・月間8日以上の休日取得も選択可能 ・年間3回の3連休あり ・連休取得も可能 ・希望休相談OK
【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修制度 ・グループ内異動制度 ・独立支援制度
その他: 【運営会社：株式会社KayaGroup】 「産地とお客様をつなぐ」 「技術と文化を若い世代に伝承する」 「日本の食文化を世界に発信する」 上記理念を軸に、全国30店舗以上を展開。 現場を大切にしながら、キャリアの選択肢を広げられる環境です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 360,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
求める人材: 【必須】 ・飲食店での調理経験がある方 （和食・居酒屋・炉端・焼き場経験者は尚可） 【こんな方に向いています】 ・焼きや火入れを評価される現場で働きたい ・料理の世界観を大切にした店づくりがしたい ・大型店や数字管理に疲れてしまった ・落ち着いた環境で腰を据えて働きたい ・代々木公園／代々木八幡エリアで働きたい
試用期間なし
2名
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月給360,000円～380,000円
アクセス: * 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 * 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩3分 * 渋谷駅からも好アクセス！
勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制 ・実働8～10時間 ・休憩あり ・仕込み、片付け含む ・過度な長時間勤務にならないよう複数名体制で運営
掲載開始日：2026/01/20
原稿ID：546fb6bc18026250
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