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まぐろ専門 かしわ水産

仕事内容

仕事内容 ―――――――――――――――――――― 「飲食業界は好きだし、店長になりたいけど 夜遅い勤務や不規則な生活は卒業したい」 ―――――――――――――――――――― そんな方にぴったりの、16時終業・朝型スタイルの飲食店です。 家族と一緒に夕食のテーブルを囲んだり、夕方から自分の趣味を満喫したり。 飲食のやりがいと、充実したプライベート、両方を手に入れませんか？ 店長という上に立つポジションでも、自分の生活スタイルを崩さない。 ワークライフバランスが整った働き方ができる職場です。 ―――――――――――――――――――― 【まぐろ専門店の店長業務】 ◎まずは調理やホール業務から… ▶食材のカット・揚げ物や焼き物などの調理・盛り付け（マグロのさばき方もお教えします） ▶洗い物 ▶接客対応（お席へのご案内やお会計など） ▶ドリンク・料理の配膳 ▶テーブルセッティング・片付け ◎慣れてきたら… ▶食材の発注・食材管理 ▶メニュー開発 ▶スタッフさんたちのシフト管理 など 店長業務（店舗運営面）もお任せしていきます。 丁寧にお教えしますので、魚を捌くことに慣れていない方でも、釣った魚を友人や家族に振る舞えるようになりますよ。 ゆくゆくは自分でマグロをさばいて解体ショーができるほどの腕前に！ また、マグロは思っているより特殊な食材なんです。 経験のある方にとっても「目から鱗」なスキルもあり、美味しいマグロを提供するための扱い方をしっかり身に付けることができます。 マグロに特化してる問屋ならではのオリジナルメニューへの挑戦など、お客様により喜んでいただけるアイデアも大歓迎です。 【店長募集です】 店長としてお店を運営する側のポジションに立てる大チャンス！ 「経験を活かして店長を目指したい」 「お店を持つという夢に向かって経験を積んできた」 「周りのスタッフと協力しながら自慢のお店を作っていきたい」 など、あなたの今までの経験・スキルを活かしながら、 目指したい未来を当店で実現してみませんか。