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TOOTH TOOTH　TOKYO

職種/仕事内容

仕事内容 料理長・シェフとして料理の腕を磨きチャレンジしたい方！ ＝・＝仕事内容＝・＝ ・調理全般 ・スタッフ教育・育成 ・発注 ・シフト作成 ・食材選定 ・商材管理 ・衛生管理 ・メニュー考案 をお任せします☆ 【歓迎スキル】 シフト作成経験 スタッフの教育・育成経験 メニューの考案経験 店舗管理経験 経験のある方はぜひ面接でお話し下さい！ ◇＊～独立希望者は必見～＊◇ 将来は自分のお店を持ちたい方、独立を目指し入社される方も多くいます。 まずは1店舗から、複数店舗を管理し、全国規模の多店舗マネジメント・経営力まで幅広く学べます。 ポトマック代表取締役 金指光司は「一人で見る夢は夢でしかない。誰かと見る夢は現実だ」というオノ・ヨーコの言葉の元夢へ向けて進み続けています。 あなたが見ている夢をこの会社の仲間と叶えていきませんか。 【 キャリアUP事例 】 ■未経験者／キッチンスタッフ → 副料理長（２番手） → 料理長→ マネージャー ■経験者／キッチンスタッフ → 料理長 → マネージャー ※もちろん、やる気と実力次第でさまざまなことに挑戦できます。 「TOOTH TOOTH TOKYO」とは 恵比寿駅から徒歩３分。目印の赤いファサードが見えてきます。 『TOOTH TOOTH TOKYO』は、しっとり落ち着いて食事や会話を楽しみたい人たちが集う、隠れ家のようなフレンチビストロです。 2003年より恵比寿の街で20年以上営業を継続中！ 街に根付き、長きに渡りお客様に親しまれているお店です。 シェフが在籍している店舗なので、直接技術を学ぶことができ、丁寧にスキルUPできる環境です！ 料理人としての技術・アイディア習得はもちろんのこと、キャリアや人生の相談まで気軽にして頂けます。 アイドルタイムがしっかりとあるお店ですので、スタッフでまかないを食べて、ディナーの仕込みを開始していま ｡*ﾟ+｡｡+ﾟ クラシカルとモダンが融合、カッコイイを体現したお店*ﾟ+｡｡+ﾟ フランスの郷土料理をベースにし作り上げた 長きにわたって愛される定番の鶏白レバーパテのキャラメリゼや黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み。 そして、旬の素材に合わせて変化する季節のメニューや目にも鮮やかな夜の〆パフェ！ いつ訪れても安心と新鮮さを感じて頂けるよう、常に成長し続けるお店です！ 当社で働く3つのポイント！ その1◆◇◆ 安定した経営基盤！ ◆◇◆ 飲食業を軸にしながらも、複数の事業を展開しており安定した経営基盤がございます。 また、飲食事業においても多様なブランド開発をおこないさらなる成長を続けています。 他業種との親和性の高い「飲食業」は、これからまだまだ可能性に溢れています。 安定した運営のもと、今後もチャレンジしていく企業です♪ その2◆◇◆ あなたの意欲次第で活躍の場が広がっていきます！ ◆◇◆ 弊社では年功序列、社歴重視ではなく、ポテンシャル採用を重視しております。 既存スタッフは、女性リーダーや20代のリーダーも数多く活躍中です。 実際の仕事をしてみて「管理業務が面白いからもっと学びたい」「ホール経験しかないけどキッチンに挑戦したい」などの自身のやりたいことが見えてくるかと思います。 その際には、ご希望を叶えられる多様な業態・ブランドがございますので、幅広く飲食キャリアを積めるのも強みです！ その3◆◇◆ 待遇面の良さも応募理由のひとつ！ ◆◇◆ 公休月8～9日・昇給年1回・賞与（年2回/業績に依る/2024年支給実績あり）・退職金あり（勤続5年以上）など、充実の待遇。 出生・育児・介護の支援もしており、いつでもいくつでも働きやすい環境をご用意してます。 外部相談窓口制度も設け、多店舗展開で不安とされる目の届きにくい問題にもプライバシーを守った相談ができます。 【こんな方と一緒に働きたいと思っています】 Enjoy＆Creativeを理念に 「食を通してお客様を笑顔に」 という想いを持つ仲間と、新しい挑戦を繰り返しています。 楽しむのはいつだって、スタッフである自分たちから。 経験・スキルよりも「お客様を楽しませること」にワクワク出来る方、 チャレンジや自分・周りの成長を楽しめる方と一緒に働きたいと考えています。 【企業説明会・カジュアル面談のご案内】 当社に少しでも興味を持って いただけたら、ぜひお気軽にお申し込みください！ 人事採用担当が当社についてご案内します。 詳細とご予約は下記URLよりご確認ください。 ご参加をお待ちしております！ https://x.gd/ytybj ※応募・選考に際し、参加は必須ではございません

勤務地

アクセス

アクセス 東京メトロ日比谷線 恵比寿（東京都）2番口徒歩約3分、ＪＲ山手線 恵比寿（東京都）2番口徒歩約3分、ＪＲ埼京線/りんかい線 恵比寿（東京都）2番口徒歩約3分 JR「恵比寿駅」 西口 徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00~23:30 シフト制 ＊8時間勤務の場合1時間休憩有 ※終電・終バスの時間考慮します ◇＊料理長のとある1日（例）＊◇ 10：00 出勤 機械立ち上げ・仕込み・食材チェック・納品の確認、ランチ準備 11：30 ランチ開始 15：00 ランチ終了、片付け、まかないづくり、ディナーの準備 16：00 休憩 17：00 ディナー営業（新メニュー開発・試作などを行う日も） 18：00 ディナーオペレーション 22：00 ラストオーダー 退勤 ※上記スケジュールの中で、 夕方までの早番や夕方からの遅番シフトを組み合わせて勤務いただきます。

給与

月給223,620円～328,000円 給与 月給 22万3620円～32万8000円 （一律手当を含む） ※給与金額には一律食事手当(5,000円)、エリア手当(16,000円)含む ※経験・能力等により給与を決定いたします ※残業代は1分単位で全額支給 【一律支給手当】 食事手当(5,000円) エリア手当(16,000円) ※勤務地が東京、埼玉及び神奈川の場合に支給 【その他諸手当】 通勤手当（実費支給により月上限45,000円） 扶養手当（試用期間は除く） 深夜手当 時間外手当（1分単位全額支給） 【昇給・賞与】 昇給：年1回（4月） 賞与：賞与年2回（業績による） 交通費：交通費支給 実費支給により月上限45,000円 【給与例】 給与例 月給328,854円＋時間外手当71,146円(30時間分)＝月収例400,000円 +通勤手当+扶養手当+賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） 月給￥223620＋時間外手当￥32253＝想定月収￥255873 +通勤手当+扶養手当+賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） 経験・能力等により給与を決定いたしますので、面接にてお話聞かせてください。 面接を実施させて頂き経歴、実績考慮の上、雇用条件提示をさせて頂きます。

休日休暇

休日 年間105日(月8～9日休み) ＊連休取得可能 【休日・休暇】 年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 ＜働き方＞ 月8～9日休み、実働時間月約190時間で飲食業では低い水準＆希望休日の申請可能でプライベートとの両立◎ 有給休暇と合わせて連休を取り、カフェ巡りや旅行・趣味の時間にあてるなど、皆さんリフレッシュしています。 残業代・深夜手当はもちろん1分単位で全額支給。 体力的に安心なので女性社員も多く、80％以上が産休・育休から復帰しています！ 食事手当や家族や友人と使える系列店での20％OFF社割、資格支援制度などの福利厚生も充実しており、 安心して楽しく長く働ける環境をご用意しています！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 財形貯蓄 確定拠出年金 賄いあり 社員割引 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給 退職金制度 資格取得補助制度 リファラル採用制度 社内表彰制度 定期健康診断 がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助 ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度 借上社宅制度 他

職場環境・雰囲気

職場環境 【従業員構成】 【転居・帰省転勤（U・Ｉターン）のご相談可】 飲食業の盛んなエリアでスキルアップしたい！ Uターン・Ｉターン勤務したい！ いつかは故郷で独立したい！ など、お気軽にご相談ください。

その他

その他 履歴書不要、職場見学可、面接1回 【ブランド名】 TOOTH TOOTH 【事業内容】 レストラン・カフェの運営