• 正社員

炭焼牛たん東山　大丸京都店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ⭐オープニング募集⭐ 大丸京都にオープンする牛タン専門店『炭焼牛たん東山』にて、接客や調理、店舗運営全般をお任せします。丁寧なマニュアルや研修体制が整っていますので、安心してスタートできる環境です。業務はすべて店舗内で完結する内勤のお仕事です。 ＜気になる疑問に答える、牛タンの新店のお仕事＞ ✨どんなお店で働くの？ 出店先は大丸京都です。タンの1本からわずか3～4割しか取れない霜降りの柔らかい部位のみを使用する、本格牛タン専門店『炭焼牛たん東山』となります。客層は落ち着いており、ゆったりとした高級仕様の空間で、丁寧なおもてなしを提供できます。 ✨具体的な仕事内容は？ まずは店舗の基本業務からスタートします。 ✅ホール業務…ご案内やオーダー受付、料理・ドリンクの提供、レジ対応など。 ✅キッチン業務…お肉の炭火焼きや仕込み、盛り付け、食材発注など。 お肉や野菜を切る程度で難しくなく、調理マニュアルも完備しています。 ✨店舗運営の役割は？ 業務の流れを把握した後は、売上管理やシフト作成、アルバイトスタッフの育成、オペレーション管理などをお任せします。あなたを含めて社員2名体制に加え、アルバイトスタッフと一緒に協力しながらお店を運営していくポジションです。 ✨どんな裁量があるの？ FC店舗でありながら、現場に大きな裁量があるのが店舗の特徴です。「食材の仕入れ先選定」や「アルバイトの採用」をはじめ、「こんなお店にしたい」というアイデアを歓迎します。あなたの工夫でお店を盛り上げてください。 ✨未経験でも大丈夫？ オープン前に入社された場合は、大阪市内の既存店にて研修を行ないます。オープン後も自社の社員やFC元の担当者が手厚くサポートするため、安心して業務に取り組めます。 ✨入社後の流れ オープン前に入社された場合は、大阪市内にある『炭焼牛たん東山』の既存店舗にて研修を実施します。接客の基本やオペレーション、仕込みや炭火焼きのコツなどを実務を通してイチから学べるため、新店のオープンを万全の状態で迎えることが可能です。また、調理に関しては詳細なマニュアルを完備。野菜やお肉のカットなどシンプルな作業が中心ですので、特別な調理技術がなくても心配いりません。店舗オープン後も、自社の先輩社員やFC本部の担当者が店舗にてしっかりフォローします。困ったときはすぐに周囲のメンバーに頼れる環境です。