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- 正社員
株式会社札幌ケルン 和牛専門店 牛屋江戸八
和食すきやきレストランの料理長候補
和洋中問わず経験を活かせる！ ｢我こそは料理長に｣という熱い想いも高評価
最寄り駅 中央バス「真栄3条2丁目バス停」より徒歩2分地図を見る
月給380,000円
勤務地
勤務地情報 勤務先 和牛専門店 牛屋江戸八 札幌市清田区美しが丘3条1丁目7−20（羊が丘通沿い） 勤務先の変更 なし 受動喫煙防止措置 屋内禁煙
アクセス
仕事内容
アピールメッセージ 創業35年のすきやき専門店 「我こそは料理長に！」という熱い想いに月給プラス5万円！！ 現場の調理に集中できるよう、 調理以外（献立考案やパソコン業務など）は 全面バックアップいたします！ お客様第一の心を大切に 調理は裏方ですが、その先のお客様の事を 常に考えて仕事をするようにしています。 今回採用する料理長候補には リーダーシップを活かして 他のスタッフ達へ指示をすること、 衛生管理やチームワークの向上に 力を発揮すること等に期待しています。 「我こそは料理長に！」という熱い想いも高く評価します。 即戦力＆リーダーシップをお持ちの方は 【月給5万円UP】でお迎えします。 ジャンル問わず調理経験を活かせて 調理に専念できる環境で働きませんか？
仕事内容 調理業務全般を行っていただきます。まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きますが、料理に専念できる環境で、調理場内の衛生管理やチームワークの向上に力を発揮していただきたいと思っております。 メニュー作成、献立考案は、全面バックアップさせていただきます。 調理作業は主に ◇ステーキや揚げ物など火を扱う調理 ◇先付けやすきやき用の野菜など盛り付けメインの調理 ◇すきやきやステーキ用の肉をカットする調理 に分担して行っています。 ＜具体的な仕事内容＞ ◇仕込み作業全般 ◇焼き場揚げ場での調理 ◇先付け・デザートなどの盛り付け ◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛り付け ◇和牛をはじめとする生肉の品質管理 ◇食材の在庫及び仕入れ管理 ◇洗い物やあと片付け・衛生管理 ＜料理長に求めること＞ それは全てを「見る」事です ◇常に味をみる ◇料理人達の盛り付けを見る ◇スタッフ達のコンディションを見る ◇仕入価格の変動を見る ◇原価率を意識して見る 仕事内容の変更 なし
対象となる方
資格 調理師又はそれに準ずる資格 ※洋食・中華等他ジャンルからの応募も可能です 求める人物像 ブランクOK、調理業務経験※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方希望 対象 高卒以上 年齢 18歳以上（例外2） （例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため
仕事の特徴
- 長期
- 賞与あり
- ブランクOK
- 交通費支給
- シフト制
- 昇給あり
- 食事補助あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
選考プロセス
応募方法 Webから応募、またはお電話でご連絡ください。面接時に写真付履歴書をご持参ください。 面接時は過去の調理経験についてお伺いいたします。
会社情報
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最寄り駅 中央バス「真栄3条2丁目バス停」より徒歩2分
月給380,000円
期間の定め なし 時間 1カ月単位の変形労働時間制度 9：00〜23：00の間で実働9〜10時間のシフト制（休憩2時間） ※月数回の短時間勤務あり ※月平均173時間のシフト制+別途残業扱い45時間程度 シフト例 次のシフト制 ◇9：00〜21：00（休憩2時間／実働10時間） ◇10：30〜22：30（休憩2時間／実働10時間） ◇12：00〜23：00（休憩2時間／実働9時間） 休憩時間 120分
- シフト制
掲載開始日：2026/09/14
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原稿ID：5755fee117c8ff68
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勤務地
職種
特徴
北海道
札幌市
札幌市清田区
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