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株式会社美濃吉食品 京都工場

仕事内容

仕事内容 あなたの調理経験を、老舗京料理「美濃吉」の味づくりに活かしませんか。 百貨店で販売されるお中元・お歳暮ギフトや、おせち料理の製造を担当していただきます。 創業300年以上の京料理「美濃吉」。 京都工場では、全国の百貨店で販売されるお中元・お歳暮ギフト商品や、おせち料理を製造しています。 今回募集するのは、和食調理スタッフ。 野菜の下処理だけではなく、 煮物、焼物、揚物、和え物など、 京料理の味づくりを支える調理業務を担当していただきます。 飲食店や給食施設、惣菜工場などで調理経験がある方は、これまでの経験を活かしてご活躍いただけます。 「仕事内容」 京都工場で、百貨店向け商品の調理を担当していただきます。 主な仕事は ・野菜や食材の下処理 ・煮物の調理 ・焼物の調理 ・揚物の調理 ・和え物の調理 ・食材の計量 ・おせち料理の調理 ・ギフト商品の製造 ・衛生管理 など。 季節によって製造する商品は変わります。 四季を感じながら調理できる仕事です。 工場といっても、 決められた材料を機械へ入れるだけではありません。 美濃吉が大切にしている京料理の味を守るため、 素材の状態を見ながら調理を進めます。 調理経験を活かしながら、 さらに和食の知識や技術を身につけられる環境です。 ＊――――――――――――――――＊ 【 「美濃吉食品」について 】 老舗京料理屋「美濃吉」が提供する お弁当や総菜、ギフト、おせちなどを 製造・販売。 京料理の伝統と技を受け継ぎ、 旬の京野菜など、こだわりの素材を ふんだんに使用した商品は、 全国の大手百貨店での店舗展開のほか、 オンライン販売などでもご好評いただいております。