• 正社員

和食割烹 是空(TERRACE株式会社)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ………… JR大森駅から少し歩いたところに 静かに佇む、20席ほどの和食店。 扉を開けば穏やかな空気が流れ、 オープンキッチンならではの会話と温かな おもてなしが広がります。 季節の味わいを通じて、一期一会のひと時を 丁寧に紡ぐお店です。 …………… 求人のポイント ……………… ✅完全未経験も大歓迎！ ✅料理とお酒の確かな知識が身につきます ✅将来独立したい方を応援◎ ✅まかないでお店のメニューを食べることも …………………………………………………… 和モダンな雰囲気の和食店にて、 調理業務をお願いします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■調理業務 ・開店前準備（仕込みなど） ・食材のカット ・揚げ物 ・盛り付け ・洗い物 など ＊注文とりやお料理の提供など、簡単な ホール業務をお願いする場合もあります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 会話を楽しみながら働きませんか？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ このお店がオープンキッチンなのは、お客様 との会話を大切にするため。だからこそ常連 さんも多く、接客を楽しめる環境です。 旬の食材や料理に合わせた日本酒をご紹介し 「本当に合うね」と喜んでいただける瞬間は このお店ならではの嬉しさ。 ⽇々の調理や接客を通して学べることも多く 将来独⽴を⽬指す⽅にとっても確かな経験を 積むことができる職場です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 確かな知識・スキルが身につく◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ その時々の旬はもちろん、生産者さんとの 繋がりも大切にしながら、質を見極めた素材 を選んでいます。日々の調理を通じて、海鮮 や刺身、天ぷらなど和食の知識を丁寧に お教えしていきたいと思っています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 食べて学ぶ”絶品まかない” ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 炊き込みご飯、新鮮なお刺身、サクサクの 天ぷらなど…お客様におすすめするには 実際に食べることも大切です。まかないで お店のメニューが出たときは、お店の味を 味わってみてくださいね◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ スタッフインタビュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来自分のお店を持つのが夢で、このお店に 飛び込みました。優しい店長や常連のお客様 支えていただきながら、少しずつできること が増えていくのを実感しています。 もともとご飯とお酒が大好きなので、 「この料理には日本酒が合いそう！」 「ワインがよさそう！」みたいに考える時間 が本当に楽しくて毎日ワクワクしています◎ （スタッフBさん） …………………………………………………… 和食割烹 是空（ぜくう）について …………………………………………………… 肉・魚・野菜──どれ一つとして同じものは ないからこそ、日々仕入れる素材に向き合い ながらその日の旬を最もおいしいかたちで。 アラカルトを中心に、ランチ、会食、記念日 まで幅広くご利用いただいている和食料理店 です。繊細に仕立てる海鮮や刺身、天ぷら等 の逸品は、日本酒との相性も抜群。 料理の余韻を支える器も、皆様の時間 にそっと寄り添う和みとなるよう作家さんの 手によるものを選び抜いています。