• 正社員

株式会社ノリス

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎全14室・全室オーシャンビューの小規模リゾート！ ◎月給25万円以上・和食調理経験を活かせる！ ◎2019年築の社員寮・光熱費込み1日1,000円！ ◎自家農園野菜や島食材を使った和食・郷土料理！

仕事内容: ＜リゾートホテルの和食調理スタッフ＞ ホテル内レストランにて、和食・奄美の郷土料理を中心とした調理業務を担当します。 自家農園で育てた野菜や四季折々の島食材を取り入れ、奄美ならではの料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・和食、郷土料理の調理 ・料理の盛り付け ・食材管理、発注 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー考案のサポート など 全14室の小規模ホテルならではの環境で、食材や料理とじっくり向き合えるポジションです。 【施設情報】 奄美大島の海を目の前に望む、全14室の小規模リゾートホテルです。 すべての客室がオーシャンビューで、奄美の自然を身近に感じられるロケーションが特徴です。 館内レストランは全80席。 宿泊のお客様だけでなく、地元のお客様にも利用されています。 自家農園の野菜や四季折々の島食材を使い、創作料理や奄美の郷土料理を提供しています。