• 正社員

関空泉大津ワシントンホテル クラブ・コントラーダ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、調理師 「いままで磨いてきた技術を もっと活かしたい」 「自分のやりたいことを 叶えたい」 「裁量の大きな環境で チャレンジしたい」 そんな想いをお持ちの方へ。 当店では、料理長として 現場をまとめるだけでなく、 あなた自身の経験や発想を 活かした業務にも積極的に 取り組んでいただけます。 これまで積み重ねてきた 技術と知識を、 次のステージで思う存分 発揮しませんか？ ＜ 求人のポイント ＞ ――――――――――――――――― ◇ ホテル内レストランの料理長募集 ◇ 経験とアイデアを発揮できる環境 ◇ 電気式ピザ窯完備 ◇ 転勤なし・地域限定社員も選択可 ◇ 有給取得率100％ ◇ まかないあり ＜ 仕事内容 ＞ ――――――――――――――――― 関西国際空港と大阪の間にある 『関空泉大津ワシントンホテル』。 今回、募集するのは そのホテルにあるレストラン 『クラブ・コントラーダ』の料理長です。 当店は、イタリアンをベースに、 各国のエッセンスを取り入れた料理を 提供するカジュアルレストランとして 幅広いお客様にご利用いただいています。 あなたには、料理長として 既存メニューの ブラッシュアップはもちろん、 『新メニューの開発』 『ピザメニューの展開』などなど… これまで培った経験を活かしながら お店づくりに携わっていただきたいと 考えています！ 具体的には： ◎調理・盛り付け ◎仕込み作業 ◎メニュー開発 ◎仕入れ・食材管理 ◎洋食部門の統括 ◎その他、キッチン業務 など ゆくゆくは、 スタッフ・数字・シフト管理も お願いする予定です。 ＜ 挑戦を後押しする環境 ＞ ――――――――――――――――― 当店では、 「こんな料理を提供したい」 「この食材を使った メニューを考えたい」 など、一人ひとりの提案を 大切にしています。 料理長ひとりに任せきりではなく、 会社として実現に向けた サポート体制も充実。 新しい挑戦ができる環境だからこそ、 料理人としてさらに成長していけます。 料理長だけでなく、まずは調理スタッフからの スタートも応援します！！ ＜ 安定企業で長期勤務が可能 ＞ ――――――――――――――――― 当社は飲食事業・ホテル旅館事業・ 指定管理事業を全国で展開する 安定企業です。 経営基盤がしっかりしているため、 料理に集中できる環境が整っています。 また、転居を伴う転勤がない 地域限定社員としての働き方も可能。 腰を据えて働きながら、 料理人として理想のキャリアを 築いていただけます。