正社員
株式会社KayaGroup

海鮮和食ダイニングのキッチンスタッフ

新コンセプトへ進化する海鮮ダイニングで、料理の繊細さや盛り付けのセンスを磨きませんか？未経験歓迎・月給31万円〜！これまでの経験や前職給与もしっかり考慮してスタートできます。

アクセス: 【通勤アクセス】・各線「渋谷駅」より徒歩5分・交通費全額支給（終電時間も考慮します）地図を見る
月給310,000円～360,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: シフト制（終電考慮） 10:00〜23:00 の中でシフト制 ※勤務時間帯は応相談【休日・休暇】・月8日休み（シフト制）・有給休暇・慶弔休暇・年末年始休暇 ★シフトはスタッフ同士で助け合いながら組んでおり、連休や希望休の相談も可能です！

休日休暇

休暇・休日: * 月6日以上（シフト制） * 月8日以上の休日取得も可能 * 年3回の3連休制度あり * 有給休暇あり／連休取得も推進

勤務地

株式会社KayaGroup

東京都渋谷区宇田川町35-6下田ビルB1F

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勤務地: 【転勤・出張の有無】・転居を伴う転勤なし・出張なし ※将来的な店舗展開やキャリアアップに伴い、渋谷エリア内の近隣店舗（桜丘店など）への配置転換や一時的なヘルプ勤務が発生する可能性はありますが、転居を伴う異動は一切ありません。【受動喫煙防止措置】・屋内禁煙（敷地内禁煙 / 屋内原則禁煙・加熱式たばこ専用喫煙室あり等） ※店舗の設備状況（全面禁煙か、喫煙ブースがあるか等）に合わせて該当するものをお選びください。

アクセス

アクセス: 【通勤アクセス】・各線「渋谷駅」より徒歩5分・交通費全額支給（終電時間も考慮します）

仕事内容

アピールポイント: ■ 新コンセプトへ進化中！従来の「居酒屋」を超えるモダンな和食ダイニングへ店舗のリニューアルと今後の業態進化を見据えたコアメンバーの募集です。決まったマニュアルをこなすだけではなく、新しいトレンドや時代の変化を柔軟に取り入れながら、共にお店を進化させていく面白さを実感できます。 ■ 「繊細な盛り付け」「美的センス」を高く評価します経験年数よりも、料理の美しさへのこだわりや色彩感覚、スマートで清潔感のある所作といった「感性」を大切にしています。「お皿の上の表現にこだわりたい」「センスを活かした料理を作りたい」という方に最適な環境です。 ■ 未経験から月給31万円スタート！経験者は「前職給与」を最大限考慮意欲と感性があれば調理未経験の方も大歓迎。包丁の使い方から丁寧にお教えします。また、飲食店での調理経験をお持ちの方は、これまでの実績や前職給与をしっかり考慮して給与を決定いたします。 ■ 月8日休み・終電考慮！メリハリをつけて長く働ける環境プライベートの時間も確保できるよう、月8日休みのシフト制を徹底しています。終電を逃すような無理な残業はなく、落ち着いて仕事と生活のバランスを取ることが可能です。

仕事内容: 海鮮和食ダイニング「魚秀宇田川店」でのキッチン・調理業務全般をお任せします。今後の新コンセプト（従来の居酒屋の枠を超えた、洗練されたモダン海鮮和食）への進化を見据え、味はもちろん「器の選定」「色彩」「繊細で美しい盛り付け」にこだわった料理づくりに携わっていただけます。＜具体的な業務内容＞・食材の仕込み、下処理（野菜のカット、出汁引き、鮮魚の仕込みなど）・繊細な盛り付け・仕上げ（季節感や器との調和を意識した盛り付け）・揚場、焼場、煮方など各ポジションでの調理・オープンキッチンの衛生管理・清掃（清潔感のあるスマートな環境づくり）・（ゆくゆくは）最新の食トレンドを取り入れた新メニューの考案・試作＜未経験の方も安心の育成環境＞まずは簡単な仕込みや盛り付け補助、包丁の基本的な扱い方からスタートします。「綺麗な盛り付けが好き」「料理の見た目にこだわりたい」という感性や意欲があれば、調理技術は先輩が基礎から丁寧にお教えします。＜調理経験をお持ちの方へ＞これまでの和食・洋食等の調理経験を活かし、新コンセプトに向けたメニュー提案や仕込みの効率化など、裁量を持ってお店づくりに関わっていただけます。前職給与も最大限考慮いたします。

対象となる方

求める人材: 【応募資格】・未経験・第二新卒歓迎・学歴不問、調理師免許などの資格不問 ※人柄・感性・学ぶ意欲を最優先した採用です。調理経験の有無は一切問いません。【こんな方を歓迎します】・料理の繊細さや、器・盛り付けの美的センスに関心がある・活かしたい方・清潔感のある身だしなみや、スマートで丁寧な所作を大切にできる方・固定観念にとらわれず、新しいトレンドや時代の変化を柔軟に楽しめる方・決まったルーティンをこなすだけでなく、共にお店を進化させていきたい方・前職給与やこれまでの経験を正当に評価してくれる環境で働きたい方【優遇条件（必須ではありません）】・飲食店（和食、洋食、カフェ、創作料理などジャンル不問）での調理経験・鮮魚の仕込みや魚捌きの経験 ※調理経験をお持ちの方は即戦力として優遇し、前職給与を最大限考慮いたします。

仕事の特徴

交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給310,000円～360,000円給与: 固定残業代あり：月給￥310,000 〜￥360,000は1か月当たりの固定残業代￥78,535〜￥89,428（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。【昇給・賞与】・昇給あり（年1回）・賞与あり（年2回／業績連動）【諸手当】・交通費全額支給・役職手当・職能手当

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備・制服貸与・まかないあり・KayaGroupグループの研修制度・店長会／MGR育成制度・姉妹店視察OK ・独立支援制度（希望者）

その他

その他: 【株式会社KayaGroup】「産地とお客様をつなぐ」「調理技術や文化を次世代に伝える」「日本の食文化を世界へ発信する」この理念を軸に、全国30店舗以上の飲食店を展開しています。現場を大切にしながらキャリアの選択肢を広げられる環境です。応募を迷っている方へ飲食店での経験があれば、店長経験がなくても問題ありません。まずはお店の雰囲気を知るところからでも大丈夫です。少しでも興味があれば、ぜひご応募ください。雇用形態: 正社員給与: 310,000円 - 360,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間