• 正社員

すし 金羊蹄(株式会社州)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 契約漁師から届く北海道の恵みを、職人が丁寧に仕上げる「すし金羊蹄」。 その味わいを一番近くで届け、お客様の時間に“深み”を添えるのがホールスタッフの役割です。 接客の感性を磨きながら、あなたらしいおもてなしを表現できる職場です。 落ち着いた和の空間で、所作・言葉遣い・気配り接客の感性をじっくり磨ける環境があります。 ◆―――――――――――――◆ ・落ち着いた和の空間で、丁寧な接客マナーが自然と身につく ・料理長や職人との距離が近く、料理の背景まで理解できる ・少人数で相談しやすく、初日から馴染みやすい ・姉妹店（鮨九・すし処対州）との連携で、接客の幅が広がる ・予約管理・段取り・提供タイミングなど、運営スキルも身につく ・接待・記念日・観光客など、幅広い客層に対応できる力が育つ ◆―――――――――――――◆ 店舗の盛況に伴い、店舗のこれからを一緒につくるメンバーを募集します。 【あなたに任せたいお仕事】 ―――――――――――――――――――― ・お客様のご案内 ・オーダー取り ・料理・飲み物の提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け補助 ・店内清掃 など 【今回入社するあなたの立ち位置は】 ―――――――――――――――――――― 店舗の盛況に伴い、職人と連携しながら、お客様に最高の時間を届けるホールスタッフを募集しています。 少人数体制のため、 「任せてもらえる範囲が広い＝成長スピードが速い」 そんな環境で、接客スキルを着実に磨いていけます。 【まずはここから】 ―――――――――――――――――――― 入社後は、落ち着いて覚えられるよう段階的にお任せします。 ・テーブルの配置や流れを理解する ・飲み物のメニューを覚える ・お客様へのご案内・配膳の基本を身につける ・忙しい時間帯の動き方を覚える（18:00〜21:30がピーク） ・料理提供のタイミングや声かけの仕方を学ぶ わからないことはすぐ聞ける雰囲気なので、経験者の方も初日から安心して働けます。 【お店の雰囲気】 ――――――――――― ・スタッフ8名（20〜50代） ・落ち着いた大人の雰囲気 ・世代を超えて仲が良く、相談しやすい空気感 ・21時以降は、スタッフが楽しみにしているまかないタイム ・まかないの「ばらちらし」は最高に美味しいと評判 ・パスタ／うどん／そば／鶏肉の炒め料理／カマ料理など、和洋問わず幅広いまかないが出る 【求人の担当者より】 ――――――――――― 高級和食店やラグジュアリーホテルで経験を積み、 さらに自身で3店舗の立ち上げを担ったGMから直接学べる環境です。 一流の現場で磨かれた接客マナーを吸収することで、 “どこへ行っても通用する接客力”が自然と身につきます。 【働く方の声】 ――――――――――― 普段出会えないような方々と接する機会が多く、 経営者の方や各業界の第一線で活躍するお客様とお話しできるのが嬉しい瞬間です。 接客を通して、自分の世界が広がっていく感覚があります。 【すし金羊蹄について】 ――――――――――――――――― 地産地消／季節感／職人技／和の空間／心温まるおもてなし。 北海道の恵みを最大限に活かした寿司を提供しています。 ホールスタッフは、この“こだわり”をお客様に伝える大切な存在です。