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正社員
ふ定食屋

料理長・料理長候補/122542

自然派の和食店料理長候補募集　料理で食卓と自然をつなぐ仕事

アクセス: 各線『恵比寿駅』より徒歩5分地図を見る
月給400,000円～600,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 6:30～23:00（シフト制)

休日休暇

休暇・休日: 月8日～10日年末年始休暇有給休暇 ◆ライフフィットフレックス制度／選べる働き方仕事もプライベートも大切にしたい。そんな一人ひとりのライフスタイルに合わせて、働き方を選べる制度です。・スタンダードに働きしっかり稼ぐ！完全週休2日　・休日を増やしたい！週休3日(週休2日と週休3日が隔週)　・プライベートな時間を圧倒的に増やしたい！完全週休3日　ライフステージや価値観に合わせて、無理なく長く働ける環境を目指しています。

勤務地

ふ定食屋

東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号

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勤務地: 東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号

アクセス

アクセス: 各線『恵比寿駅』より徒歩5分

仕事内容

アピールポイント: 私たちの「何を食べるか」という日々の選択は、誰かの「何をつくるか」に 1票を投じるということ。 1つの選択が生産者たちの力となり、豊かな土を育み、水を守り、地球を健やかに保つ。そうしてはじめて健全な食と水が生まれ、人の心身の健康へと繋がる。 Table＝食卓から、本来の豊かな循環をつくること。これが私たちの掲げるミッションです。【作り手から食文化を学ぶ研修制度】当社では、一般的な飲食店ではなかなか学べない技術や感性を磨く事が出来ます。実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、とびっきりの美味しさに触れ、農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、学びの機会がたくさんあります。希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。

仕事内容: < 仕事内容 > 調理長候補として店舗マネジメントをお願いいたします。メニュー開発、調理、食材の選定、調理指導など全てお任せします。＜具体的には＞・新メニュー開発・料理の提供・キッチンスタッフの育成・マネジメント・食材の選定・仕入れ、衛生・品質管理・店舗企画

対象となる方

求める人材: ◆学歴不問 ◆飲食業界での調理実務経験5年以上【経験・人物像】 ◆飲食店で店長・料理長・マネージャーなど、何らかの役職経験をお持ちの方 ◆自分のお店を運営した経験をお持ちの方（ジャンル不問） ◆将来、自分のお店を持ちたいという目標をお持ちの方 ◆スタッフの育成や店舗運営など、マネジメント経験をお持ちの方

仕事の特徴

駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給400,000円～600,000円給与: 固定残業代あり：月給￥400,000 〜￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥98,010〜￥146,970（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。【等級制度・評価制度あり】料理人としての技術習得・役割・店舗への貢献度を定期的に評価する制度を設けています。等級が上がるほど、手当・給与・仕事の裁量が広がります。「年齢・年功序列」ではなく、「何ができるか」で評価されます。

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・交通費全額支給・家賃手当・配偶者手当・子供手当・勤続手当・旗艦店手当・役職手当【Table to Farmのユニークな福利厚生】店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『フーズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：ふ定食屋雇用形態: 正社員給与: 400,000円 - 600,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間