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神戸牛 大地

仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ “はじめの一歩”を安心と成長のある環境で 仕込みから盛り付けまで、あなたの成長に 合わせて仲間と一緒に成長できる環境 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ 成長とチャンスに溢れる環境 □■ ・セリ見学や枝肉の加工現場見学など 食の裏側を学ぶ ・鉄板焼・バルなど多彩なジャンルに 触れられる ・語学・接客マナー・食材知識などを 段階的に習得 ・希望に応じて商品開発や企画業務にも チャレンジ ■□ 現場主導のチャレンジ文化 □■ 1998年にたった8席の小料理屋として 創業した当社。神戸牛との出会いを機に グループ全体で現在は70店舗超を 展開しています。 「まずやってみる」がキーワード。 現場スタッフの声をもとに、商品や制度が 形になるスピード感が強みです。 ・スタッフの声がカタチになるスピード感 ・「現場の気づき」から新メニューや 改善策を提案 ・コンサル主催の販促会議など 希望者に成長の場を ■□仕事内容□■ まずは調理・仕込み・盛り付けなどの 基本的なキッチン業務からスタート。 習熟度や希望に応じて、商品企画や チームマネジメントにも 関わっていただきます。 具体的には・・・ ●仕込み・調理・盛り付けなどの基本業務 ●食材の発注・在庫・衛生管理のサポート ●教育補助やチーム内でのフォロー業務 ●売上やサービス改善に向けた アイデア出しも歓迎 ■□～働くポイントの紹介！～□■ == 食材の背景から学べる == 料理のスキルだけでなく、「なぜこの食材が こう届くのか」まで知れる環境です。 ・神戸牛のセリ見学で、仕入れの現場を体験 ・セントラルキッチンでの加工工程を見学 ・店舗でブロック肉からの仕込みを一部実践 ・社内検定で基本スキルも可視化される == チームの中で着実に成長 == 経験が浅くても、段階的な目標と フィードバックで確かな成長を サポートします。 ・月次ミーティングでの振り返りと目標設定 ・行動約束シートで“できること”が増える ・チーム全体で一人を育てる文化 == アイデアを形にできる環境== 未経験でも「こうしたら喜ばれるかも」 という気づきが尊重されます。 ・ちょっとした接客や盛り付けの工夫も共有 ・販促会議には希望制で自由に参加OK ・メニュー開発・イベント企画なども チャレンジ可 == キャリアの道筋が見える == 「自分の未来がイメージできる」ことも、 働き続けるうえで大切な要素です。 まずは調理補助としてスタートし、 希望やスキルに応じて主任、料理長へと 段階的にキャリアアップが可能です。 ・主任：月給40〜45万円 ・料理長：月給50〜55万円 ・エリア料理長：月給55〜60万円 ・事業責任者：年収700〜1000万円超 あなたの「やってみたい」を見逃さず、 しっかりと評価し、背中を押す環境が ここにあります。 ==長く働ける安心の環境 == プライベートや家族との時間を大切に しながら、やりがいある仕事を無理なく 続けていける職場です。 ・月9日休／年2回4連休取得OK ・ 平均残業20時間以内／深夜営業なし ・ TicTac保育園と提携／ 産休・育休取得実績あり ＼まずはお話しませんか？／ 「もっと腕を磨きたい」 「現場から先のキャリアも考えたい」 そんな気持ちがあれば、きっとあなたに 合う場所がここにあります。神戸牛の 扱いから、商品開発・マネジメント・ 海外挑戦まで―― あなたの経験や目標に合わせて、 道を一緒につくっていきます。 まずは一度ざっくばらんにお話ししましょう