• 正社員

市場食堂 駅前 和田岬店

職種/仕事内容

仕事内容: 神戸で愛される海鮮居酒屋！ 地元神戸で愛されるローカルチェーンでの勤務です！ あなたの頑張りをしっかり評価します！ 長く働ける環境を整えていますので、安心して働けます！ 未経験者歓迎！成長意欲のある方が活躍できる職場です。 お仕事内容 朝獲れの鮮魚を活かした日々のメニューを考案し、仕込みから調理までを担当していただきます。お一人お一人の経験に応じて、段階的に丁寧にお教えします。 主な業務内容 * 魚の捌き、刺身の切り出し * 調理業務 * 店舗の売上・原価管理 * グランドメニュー・季節メニューの考案 * 販促施策の立案・実施 ＜未経験者歓迎！料理人を目指す方＞ 毎朝仕入れる鮮魚を見て、みんなで日々のメニューを考え、仕込みから調理まで行います。 新鮮さや美味しさを表現する盛り付けも重要なスキルのひとつです。まずは、ご経験に応じて調理業務全般に慣れていただきます。慣れてきたら、食材在庫管理や店舗運営、コスト管理もお任せします！ ＜既に料理人としての経験がある方＞ 毎朝仕入れる新鮮な食材を使用し、メニューの考案にも携わっていただきます。 これまでの経験を活かして、調理方法や盛り付けなど、食材の魅力を最大限に引き出すアイデアを出してください。また、在庫管理やコスト管理についても、より良い方法があれば積極的に提案していただけます。あなたのスキルを活かして、お店作りに一緒に取り組みましょう！ 料理人として、さらなる成長を目指しませんか？ 1日のスケジュール一例 ＜早番の場合＞ * 10:00〜11:00 出勤・仕込み・OPEN準備 * 11:00〜14:00 ランチ営業 * 14:00〜15:00 休憩・まかないタイム * 15:00〜17:00 営業・仕込み・ディナー準備 * 17:00〜19:00 ディナー営業 * 19:00 退勤 ＜遅番の場合＞ * 15:00〜17:00 出勤・仕込み・OPEN準備 * 17:00〜20:00 ディナー営業 * 20:00〜21:00 休憩・まかないタイム * 21:00〜22:00 営業・閉店準備 * 22:00〜23:00 片付け・発注作業 * 23:00 退勤

勤務地

アクセス

アクセス: 【最寄り駅】 JR和田岬駅徒歩30秒 【勤務先】 市場食堂 駅前 和田岬店

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり）

給与

月給260,000円以上

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与】 ●賞与⇒7月、1月（年2回／目安：1.5〜2ヶ月分） ●昇給⇒4月、8月、12月（年3回） ●インセンティブ⇒年12回 ●評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └（例）4月面談の結果は、5月の給与から反映されます 【手当】 ●超過残業手当 ●深夜手当 ●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 ●引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 ●交通費支給⇒上限15,000円 ●各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ●健康診断 ●まかないあり ●制服貸与 ●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 ●独立支援制度 【休日】 ●休日選択制（月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制） ●夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇 ●年末年始休暇 ●特別休暇

その他

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 260,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 店長: 1年 (望ましい)