• 正社員

スペイン料理　蘖(ひこばえ)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 ＊「学びたい」素直な気持ちで ＊ ＊ 働ける方を歓迎します ＊ ▼ 具体的なお仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ □ 仕込み作業 □ 注文を受けたメニューの調理 □ 盛り付け □ 厨房内の清掃・片付け □ 食材の在庫・衛生管理 など まずは先輩コックの補助からスタート！ 徐々に本格的な調理ができるようにフォローしていきます。 独特な調理方法や仕込み方なども、 しっかり伝授していくのでご安心ください◎ ▼ 働きながら身につきます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ 魚の捌き方 魚介を用いるレシピが多いので、魚の下処理は欠かせません！ 包丁の握り方からお教えします◎ ■ フードペアリング お料理とお酒のペアリングにもこだわる当店ならでは♪ ■ 店舗運営 お店全体のサービスやスタッフ管理、売上管理など、 自分のお店を持つために必要な知識が学べます◎ ＊ おまかせコース主体の ＊ ＊ モダンなスペイン料理店 ＊ ■ 東区で親しまれたフランス料理店「cinq（サンク）」は、 モダンスパニッシュ「蘖（ひこばえ）」として、 2024年8月に生まれ変わりました。 日本最高峰の素材と、 海鮮・お米料理を得意とするオーナーの技を掛け合わせ、 味わいを追求したシンプルな一品を提供。 名古屋ではまだ珍しい、 コース仕立ての至高のスペイン料理を展開しています。 ■ 店名の「蘖」とは、切り株から萌え出る新しい芽のこと。 その名の通り、常に新しい気持ちで挑戦を続け、 有名グルメガイド掲載という目標を見据えています。