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ダンチキンダン海老名店

職種/仕事内容

仕事内容: 調理師学校を卒業した方、給食関係やホテルに就職した方 イタリアンレストランで、本物の料理を仕事にしませんか？ 事実、調理師学校卒業生の約9割が給食かホテルに就職する。 これは、ある調理師学校のデータです。せっかく調理師免許までとったのに、就職先が大量に調理をする給食や、ホテルの裏方で大量のメニューを作るというのは、多くのことが思い描いてた飲食の働き方とは違う、と失望することもあるようです。 一生懸命、包丁の基礎は学んだのに、お客様を目の前に見ることもできないなんて。 栄養学も学んだし、卒業制作で創作料理を考えてたのが本当に楽しかったからメニュー開発をしたいのに、もう給食業界ではそれも叶わない、、、。 これが事実なのです。 決して、給食関係やホテルの仕事がいけないという話ではありません。 ただ、学校に通う前に働こうと思っていたのは、本物の料理ができる飲食店ではありませんでしたか? そうした気持ちで、調理師学校を卒業した方や、今すでにホテルなどで仕事をしている方。ダンチキンダンの面接に来ませんか? 届けたいのは、最高の笑顔 豪快に飲んで、お腹いっぱい食べて、仲間と大笑い。 片手で骨付きチキンにかぶりつきながら、片手に炭酸の利いたスプリッツアーを流し込んでいると、本能に火がついてくる。 日常の嫌なことも大変な事もひと時忘れて大好きな人達と大笑いする場所。 そんな場所を作りたくて、そんな事を感じて頂きたくてできたのが、ダンチキンダンです。 喜びが生まれる場所を、スタッフ全員でつくり上げる 優しい照明に照らされて、お客様の目の前に広がる迫力のあるカウンター。居心地の良さを追求した内装と、何より連日満員で賑わう迫力は圧巻。 お客様の見える場所で、腕を振るうのが当社の料理人。 「料理人」は、お客様の目の前で 包丁を操り、魚や肉を捌き、揚げ物や焼きももちろん熟す。そして、 盛り付けを丁寧で綺麗にする。その所作は華麗にも見える。 美味しい料理を作って提供するだけが仕事ではない。 お客様との会話も料理人の大事な仕事。 大切な記念日かもしれない。 大事な接待かもしれない。 特別な家族との時間かもしれない。 あるいは、何気ない食事のひとときかもしれない。 それぞれのお客さまの晴れの日にも、日常にも、間違いなくエッセンスとして参加できるのが私たちの存在です。 一人ひとりの想いから、すべて始まる どんな会話をするかどうかは人によって個性豊か。 お笑い芸人のようにジョークたっぷりに盛り上げ、子ども達を喜ばせるメンバー。 クールに控えめに、しかし食材やこだわりを言葉少なに語り、デートや接待を演出するメンバー。 これが、ダンチキンダンの料理人というお仕事です。 感動のひとときに挑戦し続けるために、それぞれが大切にしている「夢や想い」があります。多彩な魅力を持つ社員たちは、お客さまのために心を一つにして、仕事をしています。 正直、ホテルや他の飲食業態では、こうした調理の仕事には出会えないです。 本物の料理にこだわっている当店ならではの、特別なお仕事が料理人なのです。 その技術は一両日では身につきません。 それは飲食経験者であっても同じです。 それも、実際にはお客様やスタッフと会話しながら仕上げていくのです。 「会話」&「料理」 これが本当に難しいです。最初の頃は「料理」の場面で『きれいに盛り付けるまでは話かけないで・・・・』と願いながら 調理していたメンバーもいるようです笑。 「美味しい」 そんな言葉が目の前のお客様から直接聞けるなんて素晴らしいスタイル それが、ダンチキンダンであり、そのお言葉の全てを決めるといっても過言ではないのが、「料理人」をはじめとした当社の飲食エンターテイナーたち。 料理だけじゃなく、空間や雰囲気や体験など五感で感動していただく、ひとときにこだわり抜いて全員で一生懸命。 それが、ダンチキンダンです。 これがあるから、信じられないかもしれませんが、コロナ禍前よりも120%業績もアップしているのだと思います。こんな時代だからこそ、ひとびとに感動を提供したい。 私たちダンチキンダンで、飲食エンターテイナーの座を務めてみませんか？ 「いらっしゃいませ！！！」 最高の飲食エンターテイナーである、私たちと一緒にこう言ってもらえる日を、心待ちにしております！ ＜具体的な仕事内容＞ 入社後、スキルや経験に応じてカウンター内（調理場）での調理業務全般および接客業務をお任せします。特に、仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、カウンター内ならではの料理工程をお任せしたいと考えてます。 特に、ネタの仕込みから、実務ベースで素材の特徴を知りながら技術を習得していただきます。これまでの調理経験をいかし、食材の良さを最大限表現できるような創作料理を一緒に作っていきましょう！ 飲食の経験がない方には包丁や握りの基本を教えます。経験のある方もさらにスキルアップを図れます！ 食材の鮮度はもちろん重要。しかし、旨味をさらに引き出すひと手間が強み。カウンター越しにお客様と対話を繰り返しながら、その日一番の「美味しいネタ」に加えて「職人の技術」も提供します。 これこそが日本で脈々と受け継がれてきた料理のカタチ。食材、そしてお客様としっかり向き合える環境のもと、職人として日々技術の幅を広げていけることでしょう。

勤務地

アクセス

アクセス: 小田急線 / 相模線 「海老名駅」より 徒歩6分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ※特例措置対象事業場（接客娯楽業（飲食店）・４４Ｈ） 10:00〜24:00の時間内でシフト制（シフト制/実働8時間・1時間休憩）

給与

月給300,000円～400,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥67,500（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給30万円~40万円 未経験者：30万スタート マネジメント経験者：35万スタート 前職の給与・スキルを考慮します。交通費:月15,000円まで支給 昇給は年2回(4月・10月) ⇒ 昇格のチャンスあり 年収モデル 社員　400万前後(賞与含む) 店長/料理長　460万前後(賞与含む)

休日休暇

休暇・休日: 月８～９日休み そのほか、有給休暇、慶弔休暇、産前産後・育児休暇、介護休暇など各種休暇制度も充実しています！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 （健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険） * 完全週休2日制 (月8〜9日休み) * 決算賞与あり * 子供手当あり * 引越し手当あり * 交通費支給 （上限15000円まで） * まかない2食制度 * 年間休日110日程度 * 連休7日まで取得可 * バイク・車通勤OK

その他

その他: ＜ダンチキンダンの募集はindeedから！応募受付の流れ＞ ①indeedからの応募 「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！ ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。 ※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。 ②電話での応募 電話応募も可能です！その場合、「indeedの募集を見た」とお問い合わせください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間