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有限会社江戸菊

仕事内容

仕事内容 ✅未経験から包丁技術を習得可能 ✅会席料理の基礎から学べる ✅将来自分のお店を持ちたい方応援 ✅車通勤OK/無料駐車場完備 ◇・。:・＋――――――――――――― 寿司・会席料理店「江戸菊」の 調理見習いスタッフ募集中！ ―――――――――――――＋・:。・◇ 掛川市の隠れ家的なお寿司屋で、会席料理の技術を基礎から学べる調理見習い募集です。未経験の方はもちろん、これまでの調理経験を活かして即戦力としてご活躍いただける方も歓迎しています。 ＜具体的には…＞ 【未経験の方】 ・皿洗い、厨房内の整理整頓 ・包丁の扱いなど基礎習得 ・食材の仕込み作業 ・料理の盛り付け補助 【経験者の方（即戦力）】 ・仕込み、調理業務全般 ・コース料理の構成理解・調理 ・食材管理や仕入れの補助 ・将来的にはメニュー考案や後輩指導もお任せ ※スキル・経験に応じて、できる業務からお任せしていきます。 ⭐段階的に学べる調理工程⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いきなり難しい調理を任せることはなく、皿洗いや包丁の扱いからスタート。仕込み→盛り付け→調理と段階的に業務を広げていくため、未経験でも無理なく習得できます。日々の業務の積み重ねがそのままスキル向上につながるため、「できることが増えていく」実感を持ちながら働けます。 ⭐独立実績ありの育成環境⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでに独立して自身の店を構えたスタッフが多数います。現場での実践を通じて調理技術だけでなく、料理の考え方や店舗運営のノウハウにも触れることができます。将来自分の店を持ちたい方にとって、現場経験を積みながら本格的に学べる環境が整っています。 ⭐経験者は早期にステップアップ可能⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの調理経験を活かし、即戦力として厨房の中心メンバーとしてご活躍いただけます。能力に応じて調理業務を積極的にお任せし、技術の幅をさらに広げていける環境です。 ⭐江戸菊とは⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 掛川市にある本格会席料理店で、接待や結納など大切な場面で利用される落ち着いた雰囲気のお店です。日常的な食事だけでなく「大切な時間を任される場」での調理に関わることで、料理の技術だけでなく提供の在り方や所作まで自然と身につく環境です。