• 正社員

料亭　新潟[鍋茶屋]

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、宴会スタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ ＼ 接客経験を、さらに深く ／ ＼ 特別な時間をつくる仕事へ ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅もてなす経験を新潟を代表する場所で ホテル・旅館・ブライダル・ 割烹などの経験が活かせます。 ✅特別な時間をつくる接客 その日の席やお客様に合わせ、 おもてなしを考えます。 ✅1846年創業の老舗料亭 日本料理や古町芸妓など、 新潟の文化に触れられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテル・旅館・ブライダル・割烹などで 培ってきた接客やおもてなしの経験。 次は、「どこで接客をするか」まで 考えてみませんか。 鍋茶屋でお任せするのは、 宴席でお客様をお迎えする仲居の仕事です。 【具体的には】 ・宴席の準備 ・宴席の幹事の方との打ち合わせ ・お客様のお出迎え ・日本料理の配膳 ・宴席での接客 ・後片付け ・器の洗浄 ・配送品の荷造り 法人の宴席をはじめ、 慶弔などの個人の会食で、 日本料理を提供します。 料理を運ぶだけの仕事ではありません。 お客様の表情や会話、 料理が進むタイミングを見て、 「今、何をすれば 心地よく過ごしていただけるか」 お客様に向き合い、 その席に合わせたおもてなしを考えます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの接客を、さらに ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテルで身につけた、 言葉遣いや立ち居振る舞い。 旅館や割烹で培った、 料理を提供する所作や心配り。 ブライダルで経験した、 大切な一日を支える接客。 分野は違っても、そこで磨いてきた力が 鍋茶屋での土台になります。 さらに、日本料理や器に触れながら、 料亭ならではの所作を学ぶ。 これまでの経験を活かして、 おもてなしの専門性を さらに深めていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鍋茶屋について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鍋茶屋は1846年創業。 新潟・古町で、 伝統を受け継いできた料亭です。 建物自体が、国の登録有形文化財となった 歴史ある空間です。 お迎えするのは、 大切な会食や人生の節目を 過ごすために訪れるお客様。 これまで培った 「人のために動く力」に、 料亭ならではの所作を重ねる。 新潟の味や文化を、 今のお客様へ届け、 その先へつなぐ仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 着物での勤務について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仲居として勤務する際は、 着物を着用します。 着付けについては、 入社後にしっかり指導しますので、 経験がない方もご安心ください。 着替え・着付けにかかる時間は 20分程度です。 この時間も給与を支給します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんな経験が活かせます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテルスタッフ／ホテルフロント／ ホテルレストラン／宴会スタッフ／ ベルスタッフ／コンシェルジュ／ 旅館スタッフ／仲居／客室係／ ブライダルスタッフ／ウェディングプランナー 披露宴スタッフ／バンケットスタッフ／ 結婚式場スタッフ／配膳スタッフ／ 割烹スタッフ／料亭スタッフ／ 日本料理店スタッフ／和食店スタッフ／ 懐石料理店スタッフ／会席料理店スタッフ