• 正社員

料亭　新潟[鍋茶屋]

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、宴会スタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ 【接客の経験を、料亭でさらに深く】 お客様の大切な一席に向き合う仕事 ●ホテルや旅館での接客経験が活きる ●日本料理や器に触れ、所作を学べる ●1846年創業の料亭で働く ●着替え・着付けの時間も給与を支給 …………………………………… ■ 経験を活かせる接客の場面 …………………………………… ホテルで身につけた言葉遣いや、 旅館・割烹での配膳の所作。 ブライダルの現場で培った、 大切な一日を支える心配り。 その経験を、新潟市中央区・古町の 料亭「鍋茶屋」で活かしませんか。 宴席での接客・配膳を担当する 正社員の仲居を募集しています。 お客様の表情や会話、 料理が進むタイミングを見ながら、 その席に合うおもてなしを考えます。 これまでの接客を土台に、 日本料理や器に触れながら、 料亭ならではの所作を学べます。 …………………………………… ■ 宴席の準備から片付けまで …………………………………… 法人の宴席をはじめ、 慶弔などの個人の会食で 日本料理を提供します。 ・宴席の準備 ・宴席の幹事の方との打ち合わせ ・お客様のお出迎え ・日本料理の配膳 ・宴席での接客 ・後片付け ・器の洗浄 ・配送品の荷造り …………………………………… ■ 新潟の文化に触れながら働く …………………………………… 鍋茶屋は1846年創業。 国の登録有形文化財となった建物で、 大切な会食や人生の節目を過ごす お客様をお迎えしています。 日本料理や古町芸妓など、 受け継がれてきた新潟の文化に 触れられることも、この仕事の魅力。 歴史ある料亭の一席を、 自分の接客で支えていきませんか。 …………………………………… ■ 着物での勤務と働く時間 …………………………………… 仲居は着物を着用して勤務します。 着付けは入社後に指導するため、 着物での勤務経験がなくても ご応募いただけます。 着替え・着付けは20分程度で、 この時間にも給与を支給します。 勤務は10:00〜22:00のうち、 基本実働6時間のシフト制。 予約状況によって変更があり、 夕方〜夜の勤務が中心です。 繁忙期と閑散期では、 月内の休日日数も変動します。