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Shanghai Fun Dining 楼蘭

仕事内容

仕事内容 ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ 【最後の転職にしたい方へ】 ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ 創業57年の安定基盤。 「Shanghai Fun Dining 楼蘭」でキッチンスタッフ募集 中華・台湾・上海など、幅広い料理を提供するレストランです。 “今日食べたい中華”から“家族で楽しめる定番メニュー”まで、地域のお客様に選ばれてきました。 厨房スタッフとして、日常の食を支える仕事です。 【この求人のポイント】 安定基盤 創業57年。長く続く経営基盤があり、腰を据えて働けます。 人が育つ環境 未経験・ブランクから始めたスタッフが多く、OJTで基礎から丁寧に育成します。 馴染みやすい職場 中途入社が6割以上。年齢・経験に関係なくスタートしやすい環境です。 評価制度あり 昇給あり・賞与年3回（業績・評価による）。日々の取り組みをしっかり評価します。 キャリアパスあり 現場の中心メンバーから、責任者・管理職へのステップアップも可能です。 【会社について】 Shanghai Fun Dining 楼蘭は、中華・台湾・上海料理を提供するレストランです。 地域密着で運営し、幅広い世代のお客様に利用されています。 日常利用から家族の食事まで、幅広いシーンで選ばれている店舗です。 【仕事内容】 レストラン厨房での調理業務全般を担当します。 セットメニューやデザートなどもあり、調理の幅を広げられる環境です。 【具体的には】 仕込み（食材カット・下処理・調味・ソース準備など） 調理（炒め物・麺・飯・定食・点心・一品料理など） 盛り付け・提供準備 厨房内の清掃・衛生管理 【メニュー例】 ランチ ・らーめん ・炒飯 ・回鍋肉 ・酢豚など ディナー ・五目うま煮麺 ・酸辣湯麺 ・天津飯 ・酢豚など 季節メニューや限定メニューもあり、単調になりにくい環境です。 【未経験でも安心の教育体制】 入社後は段階的に業務を習得します。 実務教育担当が、手順やコツを一から指導します。 メンター（相談役）が、日常の不安や悩みをサポートします。 さらに、 1週間・1ヶ月単位で習得目標を設定し、進捗を見える化しています。 例 ・今週は2工程 ・来週は5工程 理解しながら進める設計のため、焦らず成長できます。 教育は勤務時間内で実施され、残業前提の研修はありません。 【経験に応じたスタート】 未経験の方 盛り付けや仕込み補助からスタート 経験者の方 スキルに応じて炒め場・麺場なども早期に担当可能 包丁経験が少ない方や、家庭料理レベルの方も多数活躍しています。