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株式会社リージョナルフーズ長崎

仕事内容

仕事内容 急募！内定まで2週間 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 JAPANESE DINING 洵 ■店舗の概要 今回お任せする店舗は、「JAPANESE DINING 洵」です。長崎の豊富な食材、四季折々の旬の食材の選定にこだわり抜き、ひとつひとつ丁寧に調理します。ランチメニューは3,000～5,000で、和食料理人の手掛ける洗練された「海鮮丼」や「松花堂弁当」で提供しています。ディナーメニューは、15,000～20,000で懐石コースを中心に料理人の技を心ゆくまで堪能いただけます。 店舗内には、テーブル席以外にも天麩羅コーナーや寿司カウンターがあり、利用シーン別で使い分けができます。天麩羅コーナーでは、熟練の料理人が目の前でライブ感のある演出で調理を実施。寿司カウンターでは、落ち着いた大人の空間でお食事をお愉しみいただけます。「美味しいものしかないグルメ」をテーマにしたレストランを一緒につくりませんか？ スタジアムシティホテル長崎内の最上階にある和食料理店で、寿司握りや一品料理の調理をお任せします。 店内の寿司カウンターにて、お客様に寿司を振る舞います。 ・調理、仕込みなど ・メニュー企画・開発 ・在庫管理、発注業務 ・食材等の仕入れ先の検討、決定 ……仕事内容の詳細については面接時にご説明いたします。