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株式会社ラムラ 麹蔵 秋葉原店

仕事内容

仕事内容 【飲食業界における卓越した料理人】 45ブランドを擁する当グループで、料理人としての才能を開花させませんか。充実した研修体制とキャリアパスを用意し、ベテランシェフによる指導、食材選定から厨房運営まで幅広いスキル習得を支援します。 【職務内容】 当グループレストランにて、以下の業務に従事いただきます。 ・高級食材の仕入れ、品質管理 ・効率的な仕込み、衛生管理、食材ロス削減 ・各種調理法、創作料理への挑戦 ・芸術的な盛り付け、五感を刺激するプレゼンテーション ・厨房設備の維持管理、衛生管理、食品衛生法遵守 ・厨房スタッフとの連携、円滑な作業 未経験者には基礎から丁寧に指導、経験者は更なる高みを目指せる環境です。段階的な研修プログラムで、個々のスキルレベル、目標に合わせた研修計画を策定します。 【求める人物像】 ・料理への深い愛情と向上心、常に学び続ける姿勢 ・チームワークを重視する協調性 ・仕事への責任感と顧客対応における誠実さ ・困難な状況への柔軟な対応力 ・スタッフ、顧客との円滑なコミュニケーション能力 キャリアアップの機会を積極的に提供します。調理スキルだけでなく、マネジメント能力や経営知識を習得し、料理長として店舗運営に携わることも可能です。グループ内他業態への転換にも柔軟に対応します。 【福利厚生】 ・月9日休み、年間休日108日 ・各種休暇制度 ・社会保険完備 ・昇給・賞与制度 ・交通費支給 ・従業員割引制度 ・各種イベント ワークライフバランスを重視し、充実した福利厚生と働きやすい環境を提供します。ご応募をお待ちしております。