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うさぎの焼鳥/CONCEPT

仕事内容

アピールポイント: ・自由度の高い裁量のもと、これまでの経験やアイデアを活かして活躍できる環境です。 ・有給休暇の取得を積極的に推進しており、仕事とプライベートの両立を大切にしています。 ・おしゃれで清潔感のある店内なので、気持ちよく働けます。 ・頑張りやスキルを正当に評価し、給与やキャリアアップにしっかり反映します。 ・オープンキッチンならではの環境で、お客様とコミュニケーションを取りながら働けるため、自然と接客力や会話力が身に付きます。 ・内装や料理、お酒はもちろん、器やグラスなど細部にまでこだわった空間づくりを大切にしています。

仕事内容: ＜店舗の特徴＞ 「ワイン × 焼鳥 × おばんざい」という、すすきのでもこだわりの詰まった『うさぎの焼鳥』。備長炭で丁寧に焼き上げる銘柄鶏の本格焼鳥と、手作りおばんざい、そしてソムリエが厳選したワインをお気軽に楽しんでいただける大人の隠れ家です。 店内は25席ほどの落ち着いた空間で、シックで上品な和の風情と、若手クリエイターによるポップな浮世絵の壁画が融合した、アートでおしゃれなデザイン。 小規模だからこそ、カウンター越しにお客様との距離が近く、スタッフ同士も自然と助け合える温かい雰囲気があります。 あなたの「やってみたい」が、そのままお店の看板メニューになります。当店では、細かいルールでスタッフを縛るようなガチガチのマニュアルはありません。もちろん、最初は丁寧にお店の流れをサポートしますが、慣れてきたら仕入れ、新メニューの開発、ワインとのペアリング提案など、あなたのアイデアを大切にしながら、自由にチャレンジできる環境をご用意しています。オープンキッチンスタイルのため、カウンター越しにお客様と心地よいコミュニケーションを楽しみながら働けます。目の前で「美味しい！」という笑顔をダイレクトに受け取ることができます。 【10店舗以上を展開する成長企業だからこそ、個人の成長と安定を両立】 運営元である「有限会社コンセプト」は、札幌やニセコ、北広島などで個性豊かな飲食店を10店舗以上展開しています。 「飲食店やサービス業は、人によってしか向上しない」という社長の強い想いから、スタッフの働きやすさや人財育成を何よりも大切にしています。 全社で取り組む人財プログラムや勉強会のほか、日本各地や海外への定期的な飲食視察、世界的な料理コンクールへの挑戦など、個人のワクワクと成長を後押しする環境が整っているため、コンセプトならではの安心感の中で、あなたの「調理のセンス」を存分に発揮していただけます。 アピールポイント: （１）アイデアを形にする圧倒的な裁量 メニュー決定のスピード感が早いので、あなたの試作した料理がすぐにお店の味になります。 （２）プライベートも大切にできる環境 有給休暇の取得を積極的に推進中。仕事とプライベートのメリハリをしっかりつけられます。 （３）ペアリングの知識が自然と身につく ソムリエが選ぶワインが豊富に揃っており、お酒と料理の相性を追求したい料理人にとって最高の学びの場です。 （４）頑張りやスキルを正当に評価 成長企業だからこそ昇給・賞与（年2回）といった評価・待遇がしっかりしており、将来のキャリアアップの選択肢も豊富です。 【仕事内容】 オープンキッチンならではの、笑顔が行き交うあたたかな雰囲気の中で働ける環境です。 お客様との距離が近く、「おいしい」を直接届けられることがこの仕事の魅力です。 これまでのご経験を活かし、お客様にとって特別なひとときをつくるため、確かな技術と丁寧な対応で店舗の品質向上に力を発揮していただきます。 ▼キッチンスタッフ * 調理業務 * ドリンクの調製 * 仕込み作業 * 洗い物 * 厨房内の清掃 キッチン業務全般をお任せします。 経験者の方には、これまで培われた技術や段取り力を存分に発揮していただける環境です。 スタッフ同士の連携もよく、温かい雰囲気の中で安心して働けます。