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古民家バル 旧本藤邸

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 ＼ ⭐この求人のポイント⭐ ／ ✅月給30万円以上 ※経験・能力を考慮して給与決定 ✅賞与年1回＆昇給あり ✅退職金制度あり ✅社会保険完備 ✅食事補助あり ✅交通費支給 ✅自転車・バイク・車通勤OK ※無料駐車場あり ✅10:00～23:00の中で実働8時間（シフト制） ✅産休・育休制度あり ✅創設70年超・グループ年商100億円超の安定基盤 ✅「第三の柱」として飲食事業を拡大中 ✅シェフ・料理長などへのキャリアアップ可能 ✨お仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは店舗業務を通して、 旧本藤邸の料理や調理オペレーションを 身につけていただきます。 ◇食材の仕込み・下処理 ◇前菜・パスタ・ピッツァ・肉料理などの調理 ◇盛り付け・仕上げ ◇食材の発注・在庫管理 ◇厨房内の衛生管理・清掃 など 【 経験や習熟度に応じて… 】 ◇食材の仕入れ・選定 ◇原価・食材コストなどの数値管理 ◇季節メニュー・新商品の開発 ◇調理オペレーションの改善 ◇調理スタッフの指導・育成 ◇厨房全体のマネジメント など 調理業務だけでなく、 商品開発や数値管理、人材育成など、 店舗運営にも携わっていただきます。 将来的にはシェフ・料理長として、 「お店を運営する側」を目指せるポジションです。 ┏……………………………┓ ✿「旧本藤邸」について ┗……………………………┛ 倉敷駅・倉敷美観地区から徒歩圏内。 築70年を超える日本家屋を リノベーションした 一軒家イタリアンバルです。 中庭を望むお席やカウンター、 接待などにも利用できる個室を備え、 全54席のさまざまなシーンで ご利用いただいています。 厚さ3cmを超える岡山最大級のTボーンステーキ、 店内で仕込む自家製生パスタ、 約100種類の厳選ワインなど、 料理・空間ともにこだわった店舗づくりを行っています。 単に料理を提供するだけではなく、 歴史ある建物の魅力を活かした 「ここでしかできない飲食体験」を 一緒につくっていく仕事です。 ✨飲食経験を、次のキャリアへ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「飲食業界で経験を積んできたけれど、 この先のキャリアが見えない」 「シェフや料理長を目指したい」 「調理だけでなく、 商品開発や数値管理、人材育成にも挑戦したい」 そんな方にも挑戦していただきたい募集です。 月給30万円以上からスタートし、 経験・能力・役割に応じて昇給。 賞与年1回、退職金制度、社会保険、 産休・育休制度など、 長期的に働ける制度も整えています。 ✨モトヤフーズ株式会社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ モトヤフーズ株式会社は、 創設70年を超える「モトヤグループ」の 飲食事業を担う会社です。 モトヤグループは、 自動車教習所事業・不動産事業を中心に 幅広い事業を展開し、 グループ年商は100億円を超えています。 そして現在、飲食事業を グループの「第三の柱」へ成長させるため、 事業基盤の強化とさらなる事業拡大を 進めています。 岡山県倉敷市を中心に、 東京・大阪・茨城など複数エリアで店舗を展開。 地域の食材や文化を活かした店舗をはじめ、 ミシュラン星獲得店や食べログ百名店など 高い評価を受ける店舗、 知的財産コンテンツとの コラボレーション店舗など、 幅広い業態を運営しています。 今後の事業拡大に伴い、 店長・マネージャーをはじめ、 新しいポジションも必要になっていきます。 「一店舗のスタッフ」で終わるのではなく、 店舗運営・数値管理・人材育成を経験し、 将来的には複数店舗のマネジメントや 事業運営に携わることも目指せる環境です。 70年以上続くグループの安定した事業基盤と、 これから拡大していく飲食事業。 その両方がある環境で、 飲食人として次のキャリアを目指してみませんか。