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- 正社員
Ryokan 尾道西山
洋食調理師(スーシェフ)ミシュランキー獲得の名宿で腕を磨く
賞与年2回／寮あり／車通勤OK
アクセス: JR「尾道駅」より車で約10分。車通勤可。 最寄りコンビニ：セブンイレブンまで徒歩5分。最寄りスーパー：徒歩15分。 寮あり：敷地内、寮費月10,000円、シェアハウスタイプ（各自個室あり、お風呂・トイレ・洗濯機共用、家具は基本持ち込み）地図を見る
月給300,000円～400,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
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勤務地
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 2年連続ミシュランキー獲得の名宿で、フランス料理をベースに尾道・瀬戸内の食材を活かしたイノベーティブ料理を手がけられます。新料理長のもと、新しい料理づくりに携われるタイミングです。
仕事内容: ミシュランガイドのホテルセレクションにて2年連続「1ミシュランキー」を獲得した、2023年春リニューアルオープンの小規模高級旅館「Ryokan 尾道西山」で、二番手（スーシェフ）として活躍いただきます。フランス料理をベースに、地元・尾道や瀬戸内の食材を活かした一期一会のイノベーティブ料理を、オープンキッチンで提供しています。既製品を使わずほぼ手作りで仕上げる料理で、しっかり調理に向き合いたい方におすすめです。新料理長のもと、尾道・瀬戸内によりフォーカスした新しい料理づくりが進行中で、料理長のサポートやチーム全体のとりまとめ、スタッフ育成、ディナーとその仕込みを担っていただきます。 【主な仕事内容】 ・料理長のサポート、チーム全体のとりまとめ ・スタッフ育成 ・レストランのディナー、仕込み全般
対象となる方
求める人材: 【応募資格】 ・旅館やホテルでの調理経験がある方（和食経験の方でも可） 【歓迎する人】 ・やる気のある方、伸びしろのある方 ・肉や魚の火入れができる方 ・スーシェフ経験がなくても、これから頑張りたい意欲のある方
仕事の特徴
- 変形労働時間制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
紹介企業情報
会社名
採用商店株式会社
事業内容
人材派遣・職業紹介
所在住所
8100033 福岡市中央区舞鶴2丁目1-20
代表者
大橋恵
代表電話番号
0120523140
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アクセス: JR「尾道駅」より車で約10分。車通勤可。 最寄りコンビニ：セブンイレブンまで徒歩5分。最寄りスーパー：徒歩15分。 寮あり：敷地内、寮費月10,000円、シェアハウスタイプ（各自個室あり、お風呂・トイレ・洗濯機共用、家具は基本持ち込み）
月給300,000円～400,000円
勤務時間・曜日: ・7:00〜22:00の間で実働8時間、シフト制（休憩60分） ・シフト例：7:00〜16:00、9:00〜18:00、13:00〜22:00 ・残業は月30時間を超えることはなし
掲載開始日：2026/08/28
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原稿ID：6a5897c63573450e
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