• 正社員

株式会社北海道エンカレッジ　炉端のユーカラ

仕事内容

アピールポイント: 月給27万円〜｜飲食経験を正当に評価し、前職給与を考慮 これまでの飲食経験や培ってきた技術を給与にしっかり反映します。昇給は実績を正当に評価し、賞与（直近実績1.5ヶ月）も支給。「経験があるのに給与が上がらない」「前職のほうが待遇が良かった」という状況を変えたい方へ、納得のいく環境をご用意しています。 将来を見据えた「キャリアアップ」と「独立支援制度」 「いつか自分のお店を持ちたい」という夢や、「店舗運営のノウハウを学びたい」という成長意欲を全力でバックアップします。また、感性を磨くために大阪・京都・東京・山梨などの繁盛店や施設（ウイスキー蒸留所など）へ行く「視察旅行制度」もあり、日々刺激を受けながら成長できます。 圧倒的な安心感がある「旭川の老舗ブランド」 旭川の四条通に根ざし、地元のお客様や多くの観光客に長く愛され続けている名店です。長年築き上げた強固な基盤があるからこそ、日々の頑張りを見逃さない「1日1,000円の大入手当（繁忙期は月1.5万円ほど支給）」や、全メニューから選べる無料のまかないなど、日常が豊かになる福利厚生も充実しています。

仕事内容: 今の職場で、給与や休みの面から『このまま長く働き続けられるか』不安になっていませんか？」これまでのあなたの腕と経験を、『炉端のユーカラ』は前職給与を最大限考慮し、納得の安定環境で正当に評価します！ ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 数字と制度で見る働きやすさ ━━━━━━━━━━━━━━ 月給27万円〜（前職の給与実績を最大限考慮！） これまでの具体的な調理スキルや職歴をじっくり伺った上で、納得のいくスタート給与を決定します。 試用期間も待遇変動なし 新しい環境でも不安なく即戦力として活躍してほしいから、入社初月から提示した月給を100%全額支給します。 1950年創業の圧倒的な安定基盤 旭川で75年以上続く名店だからこその安定した売上を原資として、毎年の賞与や日々のインセンティブ（大入手当）できっちり還元します。 ライフステージに合わせた「4週6〜8休」 飲食業界の平均的な休みをきっちり確保し、仕事とプライベートのバランスを一番ちょうどよく保ちながら長く働けます。 深夜勤務なし！23:30完全退勤 深夜を過ぎる過酷な長時間労働はないため、体力的にも無理なく、これまで培ってきた即戦力の腕を存分に振るっていただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後の流れ ━━━━━━━━━━━━━━ 現場の仕込みや炭火管理など、これまでの調理経験に応じたポジションからスタート。まずは『炉端のユーカラ』独自のメニューや営業の流れを掴んでいただきます。 【入社直後〜3ヶ月】ユーカラの調理スタイルを習得！ これまでのスキルを活かしつつ、焼き場や刺身、仕込みなどのオペレーションに早期に馴染んでいただけるようサポートします。 【3ヶ月〜半年】マネジメント業務への参画！ 調理だけでなく、食材の発注や在庫管理、クオリティ管理、また新人スタッフやアルバイトの指導など、徐々にキッチンの中心業務をお任せしていきます。 【1年後には】料理長や店長への昇格へ！ 店舗を引っ張る即戦力として、店長・料理長へのステップアップを期待しています。社長も主にユーカラの現場で一緒に働いているため距離が非常に近く、メニュー開発や営業改善のアイデアもダイレクトに提案・即実行に移せるスピード感があります。 ＜キャリアステップ＞ 調理スタッフ → チーフ → 店長・料理長（年収480万円〜） → 独立支援制度で自分の店へ！ 【炉端のユーカラ】 北海道・旭川に根ざした炉端居酒屋。新鮮な魚介料理を中心に、地元の方々や観光客に長く愛される名店として、旭川の食文化を支え続けています。アットホームな雰囲気と、スタッフ全員が力を合わせるチームワークを大切にしながら、お客様に最高のひとときを提供しています。