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株式会社朔

仕事内容

仕事内容 【募集】管理職候補（店長・事業責任者候補） 👉 店長で終わるか。 👉 事業を動かす側に行くか。 現場は回せる。 売上も作れる。 人も見れる。 ここまで来た方であれば、 一定の手応えは感じていると思います。 しかし同時に、 「この先、何があるのか分からない」 「このまま同じことを続けるだけなのか」 「評価も裁量も頭打ちになっている」 そんな感覚を持っている方も多いのではないでしょうか。 飲食業界では、 店長が一つの到達点になりやすく、 そこから先のキャリアが見えにくいのが現実です。 ・現場はできるのに、任される範囲は変わらない ・売上を作っても、意思決定には関われない ・責任は増えるのに、視座は上がらない 👉それでは、成長が止まります。 だからこそ今、 👉「このままでいいのか」 そう感じているのであれば、 それは次に進むタイミングです。 【当社は“飲食店”ではなく“食の事業会社”です】 当社は、単なる飲食企業ではありません。 和食・焼肉・カフェといった店舗に加え、 ・食品加工 ・EC事業 ・公園事業 ・BtoB ・海外展開（輸出・出店） 👉「食」を軸に複数の事業を展開しています。 店舗単体で売上を作るだけでなく、 ・どう収益構造を作るか ・どう事業として伸ばすか ・どう新しい価値を生み出すか 👉“経営視点”で仕事に関われる環境です。 【数字で見る当社】 ・長岡市内で複数店舗を展開（現在１２店舗） ・月商1,000万円規模の店舗を複数運営 ・役職者平均年収：480万円（2025年実績） 👉今は「拡大フェーズ」です。 だからこそ、👉事業を任せられる人材が必要です 【想いを伝え、想いを紡ぐ】 当社が大切にしている理念は、 👉「想いを伝え、想いを紡ぐ」 生産者の想い。 料理人の想い。 現場で働くスタッフの想い。 そして、お客様の想い。 私たちは、ただ商品を提供するのではなく、 👉「価値や背景ごと届けること」 を大切にしています。 だからこそ、 ・飲食 ・加工 ・EC ・BtoB 👉価値を届ける手段を広げています。 ■業務内容 長岡市内の各店舗にて、ホール・キッチン業務および店舗マネジメントをお任せします。 まずは現場理解からスタートし、その後、店長・統括・事業責任者へとステップアップしていきます。 具体的には 調理・接客オペレーションの実行と改善 売上・原価・人件費の管理（PL管理） スタッフ教育・組織づくり 新メニュー開発・販促企画 新規事業の立ち上げ・改善 複数店舗の統括・事業設計（将来的に） 【今後任せたい役割】 今回募集するのは、 単なる店長ではありません。 ・1店舗の売上／利益を伸ばす ・人材を育てる ・仕組みを作る これは前提です。 その上で、 👉複数店舗の統括 👉事業単位での責任 👉新規事業の立ち上げ 会社を動かす側に回っていただきます。 【裁量と意思決定】 当社では、現場に裁量を持たせています。 ・メニュー設計 ・価格設計 ・人員配置 ・販促戦略 これらはすべて、 👉現場主導で決定・改善していきます。 さらに、 👉新業態の開発 👉既存事業の改善 経営に近い領域にも関わっていただきます。 【キャリア】 店長はゴールではありません。 ・店長 → 複数店舗統括 ・統括 → 事業責任者 ・事業責任者 → 新規事業 👉会社単位で価値を出せる人材へ 【仕事内容】 ・PL管理（売上／原価／人件費） ・人材育成／組織づくり ・オペレーション改善 ・商品開発／販促設計 ・新規事業の立ち上げ／改善 【この仕事で得られるもの】 ・店長で終わらないキャリア ・多業態を横断した経験 ・経営視点（PL／事業設計） 👉市場価値が確実に上がる環境です 【待遇】 ・月給31万円以上 ・賞与年2回 ・完全週休2日制 ・年間休日120日以上 ・社宅制度あり 【こんな方を歓迎】 ・飲食経験6年以上 ・店長／副店長経験者 ・事業に関わりたい方 ・現職に限界を感じている方 【最後に】 今この求人を見ているということは、 👉「このままでいいのか」 そう感じているはずです。 👉 店長で終わるか 👉 事業を動かす側に行くか その分岐点にいる方へ。 あなたの経験は、まだ途中です。 次のステージで、その続きをやりませんか。 👉まずは話を聞くだけでも構いません 👉少しでも興味があればご応募ください ■仕事内容 長岡市内の各店舗にて、ホール・キッチン業務および店舗マネジメントをお任せします。 まずは現場理解からスタートし、その後、店長・統括・事業責任者へとステップアップしていきます。 具体的には 調理・接客オペレーションの実行と改善 売上・原価・人件費の管理（PL管理） スタッフ教育・組織づくり 新メニュー開発・販促企画 新規事業の立ち上げ・改善 複数店舗の統括・事業設計（将来的に）