• 正社員

株式会社海渡　さいたま工場

仕事内容

仕事内容 【業績好調のため募集／魚を捌ける方】 主に学校給食の 「味付け魚製品」の製造を 担当いただきます。 ＜具体的には＞ ・原料入庫 ・原料準備 ・切り身加工 ・味付け ・瞬間凍結 ・ダンボールへの箱詰め ・出荷 ・工程管理 ◎魚を捌く技術力を活かせる環境です！ ―――――――――――――――――――― ＜各製造工程＞ ・原料入庫 届いた原料を工場内に運びます ▼ ・原料準備 様々な種類の原料ごとに分けて プラスチックの箱に移し替え ▼ ・切り身加工 製造する味付け魚の種類に合わせて 原料である魚をカットします ▼ ・味付け お客様のご要望に合った味付けを施します ▼ ・瞬間凍結 魚をトンネルフリーザに流して凍結 ▼ ・ダンボールへの箱詰め 箱の中に袋を敷いて直接箱に入れるか、 袋に入れた状態のものを箱に入れます ▼ ・出荷 ドライバーさんとコミュニケーションを 取りながら、数があっているかなどの 照らし合わせを行います ―――――――――――――――――――― ＜工場内のスタッフ数＞ 25名ほどのスタッフが各工程に 分かれて作業を行います。 ＜1日に製造する数＞ 1日に3t〜4.5tの原料を加工し 6万食〜12万食を製造します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 社員インタビュー／製造・N・H（副工場長） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■Q.入社を決めた理由はなんですか？ ＼A.業界内での評判の良さが決め手／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 前職でも水産加工の仕事に携わっていました。 新たなステージを探しているときに、 魅力を感じたのが海渡でした。 同業界内ではとても評判がよく、 埼玉県内でトップクラスの業績を 誇っていたことから、 未来への期待と安心を感じて転職を決めました。 ■Q.どこに仕事の面白さを感じますか？ ＼A.製造は難しさがあるからこそ面白い／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 水産加工の製造工程の中でも 「切り身加工」と「味付け」が難しく、 熟練の技が求められます。 美味しさにこだわっているから、 魚の温度によって味付けを変えたりと、 難易度の高い製造に取り組んでいます。 だからこそ、 美味しい味付け魚製品を作れた時の 喜びはひとしお。難しいからこそ、 面白さを感じながら働くことができます。 ■Q.製造職で大切にしていることは？ ＼A.手作業で「美味しい」を作る／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 海渡が大切にしていることは、 安定したコストで提供して、 「美味しい」を届け続けることです。 その実現のために、 私たちは各工程を手作業で行っています。 この基本姿勢があるからこそ、 多くのお客様から支持され続けています。 海渡の評判の良さも、 県内トップクラスの業績を誇っているのも、 地道な努力の賜物だと自負しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▮ 研修で各工程を経験できる ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 製造工程を理解していただくために、 入社後はまず各工程をローテーションで経験します。 先輩から教わりながら、作業を学びます。 その後、切り身加工・味付け以外の工程に配属して、 少しずつ技術を身につけ、 仕事の幅を広げていきます。 経験により配属する工程を決定します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▮ 人、チームワークが当社の自慢 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社の自慢できるところは 一緒に働くメンバーの「人の良さ」です。 そして、各部署のスタッフが 相手を思った行動を大事にする チームワークも当社の長所の1つです。 協力し合う、助け合う文化が根付いているから、 全員が「みんなのため」にという想いで 仕事に向かう、人の温もりを感じられる会社です。