• 正社員

出汁と鮨　橘　横浜

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ 料理を運ぶだけの接客では終わらせません。 ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅月給320,000円〜＋毎月インセンティブ ✅完全週休2日・年間休日104日 ✅固定残業代なし。残業は原則ありません ✅落ち着いた客層で、接客をじっくり学べます ✅横浜駅 徒歩4分／まかない無料 ✅2026年5月に開いたばかりの新しい店です ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ⭐️お仕事内容 ───────────────── ・ご案内、オーダー、料理とドリンクの提供 ・料理の説明、日本酒やワインの提案 ・お客様の食事のペースを見ながら、出すタイミングを考える 接待や会食、記念日で使っていただくことの多い店です。 マニュアルを覚えれば終わり、という接客にはなりません。 日本酒は銘柄を覚えるだけでなく、「この料理には何を合わせるか」を 自分の言葉で言えるようになってもらいます。 ソムリエの知識をお持ちの方は、その分も評価します。 ⭐️お店のこと ───────────────── 横浜駅から徒歩圏の鶴屋町。2026年5月に開いた、和モダンの店です。 出汁にこだわった一品料理と、赤酢のシャリで仕上げる握り。 68席と広さがあり、落ち着いた客層のお客様が中心です。 賑やかすぎる居酒屋が少し苦手、という方には合う現場だと思います。 ⭐️この会社で働くということ ───────────────── ・一般的な居酒屋とは違い、接客も料理もきちんと学べます ・毎月インセンティブがあります。店舗の目標を達成した月には賞与が出ます ・完全週休2日。平日1日と、土日のどちらか1日がお休みです ・アルバイトから正社員になったスタッフが大勢います ⭐️この先のこと ───────────────── 研修 → 店舗スタッフ → リーダー候補 → 店長・責任者 20代で店長になったスタッフもいます。 その先には料理長、新店の責任者という道があります。 店舗への投資を回収した店舗であれば、独立も支援します。 東京・横浜・福岡で店舗を増やしています。2026年11月には福岡・天神に新店が開きます。 ポジションが空くのを待つ会社ではありません。 横浜の店長は、アルバイトとして働きはじめて5年。 社員になったときは月給300,000円からのスタートでしたが、10ヶ月で月給380,000円になりました。