• 正社員

串カツ田中 長野店 　(有限会社春日野)

仕事内容

アピールポイント: ■—---------------------------------■ 春日野はこんな会社です！ ■—---------------------------------■ 私たち有限会社春日野は、 長野県内で複数の飲食店を運営しています。 FCブランドだけではなく、オリジナルブランドの店舗運営も行っており、 地域のお客様に愛されるお店づくりを大切にしています。 だからこそ、「本部から言われたことだけをやる」のではなく、 現場の声やアイデアを積極的に取り入れながら店舗づくりを行っています。 スタッフの成長がお店の成長につながる。 そんな考え方を大切にしている会社です。

仕事内容: 「料理は好きだけど、 今の職場では成長できている気がしない」 そんな気持ちを抱えながら働いていませんか？ 毎日同じ仕込み。 毎日同じ調理。 もっとできることを増やしたいのに、 任せてもらえない。 そんな方に来てほしいと思っています。 私たちが求めているのは、 ただ調理をする人ではありません。 将来、お店を支える中心メンバーとして活躍できる人です。 – – – – – – – – – – – – ＜数字で見る、串カツ田中・長野店の環境＞ ■月給25万円〜（固定残業20時間分・30,600円含む） ■完全週休2日 ／ 月8日休み ■営業時間：月〜金 16:00〜24:00 ／ 土日祝 12:00〜24:00 ■スタッフ約30名、20代が中心、男女比4:6 ■客単価：長野店は全国の串カツ田中の中でも高水準 ■社会保険完備 ／ 賞与年1回 ／ 昇給あり ■オンライン面談OK ／ 履歴書不要 – – – – – – – – – – – – 長野店は全国の串カツ田中の中でも客単価が高い店舗です。 お客様に「また来たい」と思っていただくためには、 接客だけでなく、料理の品質やスピードも欠かせません。 キッチンはお店の評価を支える重要なポジションです。 – – – – – – – – – – – – ■—------------------------------------------------------------------------------■ 転職を考えているあなたに、正直に聞きます。 今の職場、「ちゃんと育ててもらえてる」と感じていますか？ 岡庭（35歳） ■—------------------------------------------------------------------------------■ 接客や飲食の経験を積んできた。 でも、それを見てくれる上司がいない。 「即戦力だから大丈夫」と放置される。 スキルはあるのに、なぜか成長している気がしない。 そういう職場って、思ったより多いと思います。 私は教育大学に通っていました。 だから今も、 「人を育てること」が仕事だと思っています。 私は、「できる人だから放置する」という育て方が好きではありません。 経験者にも未経験者にも、必ず向き合います。 できることを増やし、自信をつけて、いつかお店を任せられる人になってほしい。 それが私の仕事です。 育て方が正しければ、数字に出る。 当店の客単価が高い理由は、 接客だけではありません。 料理の品質や提供スピード、 厨房スタッフの頑張りも大きな理由です。 キッチンはお店の評価を支える重要な存在です。 あなたが今まで積んできた接客や飲食の経験を、 「当たり前」として扱うつもりはありません。 むしろ、あなたのやり方を見て、私も学ばせてもらいたいと思っています。 まずはお客さんとして来てみてください。 このお店の空気を、自分の目で確かめてほしいです。 長野店はまだまだ成長途中のお店です。 だからこそ、ポストもチャンスもあります。 「言われたことをこなすだけじゃ物足りない」 そんな方と一緒に、もっと面白い店を作っていきたいと思っています。 —----------- 仕事内容 —----------- まずは仕込みや盛り付けなど、 できることからスタートしていただきます。 串カツ中心のため、 飲食未経験の方でも比較的覚えやすいオペレーションです。 ＜キッチン業務＞ ・野菜や肉の串打ち ・仕込み作業 ・調理 ・盛り付け ・食材管理 ・発注業務 ・厨房内の清掃 ただ作業を覚えるだけではなく、 効率よく厨房を回すための考え方や、 お店全体を見る視点も身につけていただきます。 ＜慣れてきたら＞ ・アルバイトスタッフの教育 ・食材管理 ・原価管理 ・発注管理 ・店舗運営サポート などもお任せします。 料理を作るだけではなく、 お店を支える存在へ成長できる環境です。 将来的には料理長や店長など、 さらに大きな仕事に挑戦することも可能です。