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株式会社いっとう

仕事内容

仕事内容 《株式会社いっとう セントラルキッチン》で私たちと一緒に働きませんか？ 私たちが扱うのは、地域が誇るブランド牛【蓼科牛】。 当社では、生産から加工、調理までを自社で一貫して手掛けています。 それは単に料理を作るためではありません。 「蓼科牛の美味しさを皆さまに届けたい」 そんな想いを持って、すべての工程に真剣に向き合っています。 生産現場からお客様のテーブルに届くまで責任を持つからこそ、 「おいしい！」という一言は何よりのやりがいです。 その中でもセントラルキッチンは心臓部になりますので、重要な役割を担っています。 ◆この仕事の価値（安心・安全へのこだわり） 原料の手配／仕入れから、製造／管理／出荷まで一貫して管理しています。 これから更に工場としての機能を高めていくため、あなたのお力をお貸しください。 ◆安定した品質を実現 加工手順／レシピ／製造内容を記録し、トレーサビリティの管理。 誰が作っても同じ品質ができるよう標準化を目指し、ミスのない体制を日々追求しています。 ◆リスクの最小化 可能な限りは自社で加工しているため、外部委託を最小限にしているため、 情報の分断・ミスを防ぎ、万一の際も、社内で迅速な原因究明と改善が可能になっています。 ◆仕事内容（【ただの作業】では終わらない現場力） ・衛生管理全般／製造工程管理／製造計画 ・製造内容の管理 ・食肉のスライス／カット／計量／整形 ・真空パック詰め／ラベル貼付 ・出荷作業／配送業務 ・自社店舗製品の調理／製造 ・原材料／製品の管理全般 ・ECサイト商品の梱包／発送業務 ※工場勤務経験者は、製造工程の見直しや計画、衛生管理などの業務にも取り組んでいただきます。 ◆未経験でも安心の育成体制 ・半年ほどはOJTで先輩がマンツーマンで丁寧にサポート ・作業手順／衛生基準／機械操作まで基礎から指導 ・一人立ち後は、工場全体の効率化／仕組化／標準化するために取り組んでいただきます。 ◆勤務地 長野県北佐久郡立科町芦田 ツルヤ立科店様から車で1～2分になります。 佐久市、東御市、小諸市、御代田、佐久穂町から通勤県内です。 ◆最後に── 「いっとうの信頼」を、あなたの手で。 セントラルキッチンで働くことは、いっとうブランドの未来を支えることでもあります。 一緒に、いっとうの味と信頼を支えていきましょう！