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刺身・地場野菜　よしだ家

仕事内容

仕事内容 【飲食店での調理経験ある方大歓迎！和洋中の料理が作れるのでスキルUPにも！】 ・セントラルキッチンなどは無いのでイチから調理や料理の技術を習得できる！ ・あなたの作った様々な料理でお客様に笑顔と感動をお届け！調理スキルが活かせます ・飲食店での調理経験があればOK！あなたの経験・スキルを考慮して給与を決定します ・和食の基礎から学べるので、スキルアップにも◎ ・「いつか自分の店を持ちたい！」そんな方も大歓迎！店舗運営のイロハをここで習得可能！ ・月給34万円～42万円の高収入！昇給年2回や賞与など嬉しい待遇も充実！ （未経験者は32万スタート。相談可） ・1食150円のまかない有！「魚料理がいい！」などのリクエストにもお答えします 【チェーン店では感じられないオリジナルな接客が強み！】 当店ではマニュアルなどは一切ありません。 スタッフ1人1人の接客の仕方が異なるため、常連のお客様に 「楽しい！」と感じて頂けるのが当店の良さの1つ。 ルールに縛られず、オリジナルな接客ができるので人と接する仕事の 楽しさを毎日感じられる環境なんです！ そんな雰囲気だからお客様との距離が近くなり仲良くなる事も！ これが来店率を増やす事や、スタッフの働きやすさにも繋がっています！ 【常連のお客様を増やしていきましょう！】 ほとんどの常連さんは、店長に会いに来る方々！ 食材やお酒に魅了されて再び来店してくれることはもちろんのこと、 「人」に魅了されることも重要だと考えています。 店長のように、1年前に1度だけ来店した人の顔を覚えているほど、 人に対する観察眼に優れ、お客様と親しくなれる方をお待ちしています！ 【こだわりの食材やお酒の仕入れには秘密が！】 食材は、板前さん自ら豊洲市場で食材を購入。 新鮮さなどを直接目で見ることで、同じ食材であっても 「どんな料理に使うか」「単価はどれくらいで販売するか」 と検討することができるため、直接足を運んでいます。 また、地元・吉川の美味しい野菜も使用することで 地域活性化にも貢献しています！ それらの食材を使う事で通常メニューとは別で、 「本日のおすすめ」を毎日手書きで書いているので それを見て毎回違うメニューを楽しめることもお客様に好評なんです！ ＜＜ 仕事詳細 ＞＞ キッチンでの業務を幅広くお任せします。 魚の捌き方や仕込みの方法、そして料理の創造力をイチから学ぶチャンスが豊富！ 食器の種類や配置方法にもこだわりを持っており、単に調理するだけでなく、 キッチンでのさまざまなスキルを習得できる環境です。 お客様のお食事をより楽しく美味しくするために、力を貸してください！ お酒の作り方や日本酒の種類について知識がない方もご安心ください！ 店長や先輩、お客様からもみんな教えてもらえるので、 しっかり学んでいくことができます。 割烹料理屋の制服支給！クリーニングは会社が行うので安心！ 制服は会社で管理するので毎日持ってくる手間はありません。 必ず持ってくるのは足袋のみ！もちろん会社で支給します！ ＜休憩時間について＞ 休憩時間はその日の忙しい時間帯によって変動します。 決まった時間ではないですが、 休憩自体はしっかりとれるのでご安心くださいね！