• 正社員

有限会社グランドホテル

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎鳥羽湾を望むリゾートホテル勤務 ・無料の寮完備で遠方からの応募も安心 ・休日は美しい海の景色を楽しめる環境です ◎新鮮な海の幸と高級食材を扱える ・伊勢海老や松阪牛などの調理経験が積める ・地元の厳選食材を使った料理が好評です ◎寮あり・まかないあり ・館内寮やワンルーム寮、まかないがあり、遠方からの転職や新生活を始めやすい環境です

仕事内容: ＜リゾートホテルの和食調理スタッフ＞ 伊勢志摩の食材を活かした和食中心の調理を担当していただきます。 （一部バイキングでの洋食対応あり） お部屋食の会席料理、朝食・ディナー時のバイキングの対応もお任せします。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み ・和食、会席料理の調理 ・朝食、夕食バイキングの調理 ・伊勢志摩の食材を使った料理の仕込み、調理、盛り付け ・ライブキッチンでの調理対応 ・食材管理 ・厨房内の衛生管理 ・他スタッフとの連携など 【料理の特徴】 伊勢志摩の食材を活かした会席料理や、和洋中のバイキングを提供しています。 会席料理では、伊勢海老、鮑、松阪牛などを使用した料理に携わる機会があります。 バイキングでは、伊勢海老出汁の漁師鍋、牛フィレステーキ、新鮮なお造り、天麩羅、握り寿司、伊勢うどん、鳥羽のおばんざいなど、地域色のあるメニューを提供しています。 伊勢志摩ならではの食材や和食調理の経験を広げられる環境です。 【施設情報】 鳥羽湾を望む高台にある温泉リゾートホテルです。 伊勢神宮観光や鳥羽水族館へのアクセスにも便利な立地で、観光や家族旅行など幅広いお客様に利用されています。