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香港夜市(ホンコンヨイチ)　THE OUTLETS 広島店-s

仕事内容

仕事内容 広島で腰を据えながら、飲食を続けたい経験者の方へ 「飲食の仕事は好きだけど、今の働き方は続けられるだろうか」 そんな思いを抱えている方に知ってほしい職場です。 香港夜市 THE OUTLETS 広島店は、 マイカー・バイク通勤が前提の店舗です。 無料駐車場完備・交通費（ガソリン代含む）支給。 広島市内や近隣エリアから車通勤している社員も多数在籍しています。 また、勤務および異動は広島県内の店舗です。 香港夜市は、ワンタン麺・点心・お粥などを中心とした中華ダイニング。 割烹やホテルのように複雑な調理技術を追求し続ける業態ではなく、 シンプルなメニュー構成と整理されたオペレーションが特徴です。 そのため、技術習得に追われるのではなく、 スタッフ育成や店舗運営、 お客様満足の向上に集中しやすい環境です。 「経験は活かしたい。でも、これ以上無理はしたくない」 そんな経験者の方にも馴染みやすい職場です。 働き方・環境のこと 割烹・ホテル・居酒屋などで、 「深夜まで勤務が続く」 「休日が読めない」 「体力的に将来が不安」 そんな経験をしてきた方も少なくありません。 香港夜市はアウトレット内店舗のため、 深夜営業はありません。 また、 ・月8～10日休み ・連休取得OK ・有給休暇あり ・産休・育休取得実績あり など、無理なく続けられる環境を整えています。 お客様はファミリー層や観光のお客様が中心。 車で来店される方が多く、 お酒を楽しむ業態ではないため、 酔客対応もほとんどありません。 さらに、アウトレット施設内という立地特性上、 集客活動に追われ続けるのではなく、 店舗運営やスタッフ育成に集中しやすい環境です。 仕事内容 ＜具体的には＞ ・オーダー取りや料理の配膳 ・レジなどのホール業務 ・調理や盛り付けなどのキッチン業務 ・発注や売上管理 ・スタッフ育成やシフト管理 など まずは店舗の流れや雰囲気を知るところからスタート。 これまでの経験や得意分野を活かせる業務からお任せします。 また、当社では現場の意見を大切にしています。 例えば、 ・スタッフが働きやすい環境づくり ・オペレーション改善の提案 ・他店舗の良い取り組みの導入 ・メニューへの意見出し など、経験を活かせる場面も多数あります。 「店長が全部を背負う」のではなく、 周囲と協力しながら店舗を運営していくスタイルです。 評価制度・待遇のこと 現在、香港夜市 THE OUTLETS 広島店と龍神丸 THE OUTLETS 広島店を統括するマネージャーポストが空いており、 実際に目指せる環境があります。 「上が詰まっていて昇格できない」 「責任だけ増えて評価されない」 そんな悩みを抱えている方にもチャンスがあります。 当社では半年ごとに昇給・昇格面談を実施。 日々の取り組みや成果をしっかり確認し、評価へ反映しています。 実力次第では最短半年で昇格することも可能です。 また、 ・昇給年1回（6月） ・賞与年2回（6月・12月） ・昨年度実績2.5ヶ月分 ・家族手当 ・食事手当 ・引越し費用サポート などの制度も整えています。 もちろん、無理に管理職を目指す必要はありません。 現場で経験を活かしながら長く働きたい方も歓迎しています。 スタッフインタビュー ≪30代・3年目≫ 前職も飲食業でした。 ただ、店を回しても回しても責任ばかり増えて、 「このままここにいても先が見えないな」 と感じていたんです。 そんな時に出会ったのが香港夜市でした。 入社して感じたのは、 現場の意見をしっかり聞いてくれることです。 「こうした方が働きやすい」 「このオペレーションの方が効率的かも」 そんな提案もしやすく、 実際に取り入れてもらえることがあります。 また、深夜営業がないので生活リズムもかなり整いました。 以前より家族との時間も取れるようになりましたね。 さらに、今はマネージャーポストも実際に空いているので、 「頑張っても上が詰まっている」という感覚はありません。 経験を活かしながら、 広島で腰を据えて働きたい方には合っている環境だと思います。