• 正社員

湯免観光ホテル ゆめの郷

仕事内容

アピールポイント: 【✨給与例】 ■Aさん 料理長（年収500万円／40代／男性） 前職：飲食店の調理師 【✨キャリアパス】 ・短期で全体把握→自分のレシピ・判断で全体運営 ・厨房スタッフの育成・チームマネジメント ・長期的に旅館の運営面まで携わる可能性も 【✨働く環境】 ＼山口県長門市の温泉旅館 ゆめの郷／ 30室の小規模旅館・厨房3名体制という、料理長として腰を据えやすい環境です。 寮あり・退職金あり・社会保険完備で、地方移住も可能です。 「自分の料理を完成させたい」料理長経験者の方を全国から歓迎します！

仕事内容: ✅想定年収500万円〜（月収40万＋賞与） ✅休日月7〜8日／実働7.5時間／休憩90分 ✅寮・退職金あり・社会保険完備 ✅朝9時30分〜ゆったりスタート ==================== ✅住み込み可能／地方移住も歓迎 ✅30室の小規模旅館で全体掌握しやすい環境 ✅厨房3名の少数精鋭／メニュー絞り最適運用 ■仕事のポイント ✨寮無料で生活コストを抑えながら年収500万 ✨腰を据えて長く働ける30室旅館の料理長 ✨地元食材×旬の会席料理×ふぐ料理 ＼地方旅館で責任者を務めませんか？／ 山口県長門市の温泉旅館「湯免観光ホテル ゆめの郷」で和食料理長を募集します！ 30室の小規模旅館・厨房3名体制で、全体を把握しやすい環境です。現在はメニューを絞った運用のため、入社直後からでも全体オペレーションを掴みやすいのが特徴。 地元食材を活かした旬の会席料理が中心で、特産のふぐ料理がメイン。 高度な技術がなくても対応可能な構成のため、未経験エリアでも対応できます。 【✨1日の流れ（例）】 09:30　出勤・仕込み開始 （朝食はパート対応のため遅め） ↓ 12:00　昼食準備（営業日のみ） ↓ 14:00　休憩・夜の仕込み計画 ↓ 15:30　夕食仕込み・会席準備 ↓ 17:30　夕食提供・運営管理 ↓ 18:30　業務終了・片付け ※実働7.5時間／休憩90分 【✨スタッフインタビュー_40代_男性】 ──この仕事を続けている理由は？ 「以前は大型旅館で調理をしていましたが、組織が大きすぎて自分の料理を作る余地がありませんでした。」 「ここは30室規模なので、自分のレシピと判断で全体を組み立てられるし、自分主体で動くことができます！料理人として最高の環境です！」 ──仕事の魅力は？ 「寮があることと光熱費・住居費の負担なしで年収500万という高待遇です！」 「支出がかなり少ないので、実質的な手取りが前職よりも100万円以上高くなりました。」