• 正社員

センティール・ラ・セゾン中島公園 (札幌市中央区)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✨ 自分のアイデアがそのまま一皿に！高いメニュー開発の自由度 決まったマニュアル通りの調理だけではありません。地元素材を活かした季節メニューの考案や、生産者の開拓まで自分の手で手掛けられます！ ✨ ブライダル業界の常識を変える「圧倒的な働きやすさ」 年2回の長期休暇取得を義務化！勤務時間の上限管理を徹底し、離職率は業界平均の1/3以下。調理現場でありながらプライベートも大切にできる環境です。 ✨ 実力重視！社歴に関係なく早期のポジションアップが可能 「手を挙げた人にチャンスを」が当社の社風。経験・スキルに応じた待遇はもちろん、入社後早期のスーシェフ・シェフへの登用や、新店の立ち上げなど挑戦の場が豊富です！ 【仕事内容】 地元の旬食材や自社農園の野菜を活かした、オーダーメイド結婚式のフレンチ・洋食調理全般をおまかせします。 ＜具体的には…＞ ✅ 仕込み・仕上調理・バンケットでの盛り付け指揮 ✅ 季節ごとの新メニュー・コース料理の企画・試作 ✅ 地元農家や生産者との交渉・新規食材の仕入れ開拓 ✅ 厨房内のオペレーション管理・後輩スタッフの育成指導 ＜経験ジャンルは不問です！＞ レストラン、ホテル、居酒屋、カフェ、和食、イタリアンなど、調理の実務経験（年数不問）をお持ちの方を歓迎します！「ブライダル業界は初めて」という方も、仕込みのフローやブライダル特有のオペレーションは丁寧に共有しますのでご安心ください。 ＜明確なキャリアパス＞ スキルに応じて即戦力としてお迎えします。ゆくゆくはスーシェフ（副料理長）、シェフ（料理長）として厨房全体を統括するポジションや、全社的なメニュー開発・海外誘客事業など、料理人の枠を超えたキャリアを描くことも可能です。 【やりがい】 ✨ 食材の価値を引き出し、地域と繋がる感動 当社の強みは、地域密着でオーダーメイドの婚礼料理を提供していること。自ら開拓した食材でゲストを魅了し、「期待を超える感動」を食で生み出す手応えは格別です。 【選考・入社後のフロー】 応募（Webから1分で完了！） ↓ 人事面接（現地またはオンラインにて実施） ↓ 現場面接・実技選考（これまでのご経験や料理への想いをお聞かせください！） ↓ 内定✨ 【募集企業：グローヴエンターテイメント株式会社について】 「感動とは、期待に応えるのではなく超えること。」をコンセプトに、ブライダルを中心とした地域活性化ビジネスを展開しています。 ✅ 高い従業員定着率（離職率は業界平均の1/3以下） 「限られた時間で最大限の成果を創り、余暇を確保する」のが当社のスタイル。勤務時間上限制限の徹底や長期休暇義務付けなど、持続可能な調理現場をつくっています。 ✅ 実力と意欲を最優先するフラットな社風 社員の平均年齢は30歳。「手を挙げた人に機会を与える」社風のため、社歴や過去の肩書にとらわれず、意欲次第で責任あるポジションや新しいプロジェクトに挑戦できます。 【勤務地：センティール・ラ・セゾン千秋公園】 木の温もりを感じられる貸切空間。地元秋田や自社農園の旬食材を使用したフレンチやスイーツを提供し、特別な時間を彩るウェディング会場です。 (式場HP) https://www.sentir-sensyukoen.com/ ※転勤は応相談（ご本人の希望を最大限考慮します）