• 正社員

和牛 すき焼き 京都五天五 烏丸

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ちょっと、聞いてもらえます？ 烏丸駅から徒歩3分。 静かな路地にあるビルの地下に、 和牛すき焼きの店があります。 地下にあるからといって、 店長候補まで控えめである必要はありません。（笑） ―――――――――――――――――― ここは、 「和牛 すき焼き 京都五天五 烏丸」。 扱うのは、 きめ細かな霜降りと豊かな旨みを持つ但馬牛。 割り下、特選卵、日本酒、ワイン。 料理も空間も、ちょっと大人です。 となると当然、 店づくりも雑にはできません。 ―――――――――――――――――― 店長候補にお願いしたいのは、 売上表とにらめっこすることだけではありません。 「この料理には、こちらのお酒が合います」 そんな一言で、 お客様の時間をもっと特別にする。 スタッフの動きを見ながら、 声をかけ、育て、店全体の空気を整える。 つまり店長は、 すき焼き以外も、いい具合にまとめる仕事です。（笑） ―――――――――――――――――― 接待や会食、京都観光、地元のお客様。 さまざまな方が訪れる店だからこそ、 接客にも店舗運営にも正解は一つではありません。 「もっとこうしたら喜ばれそう」 「この流れなら、働きやすくなりそう」 その気づき、 ここでは心の中にしまわなくて大丈夫です。 ―――――――――――――――――― いい肉があって、 いい空間があって、 そこに、いいチームがある。 次はあなたが中心になって、 烏丸で愛される店を育ててみませんか。 店長という肩書きより、 「この店、自分がつくったんです」と言える仕事です。 ―――――――――――――――― 【仕事内容】 まずは店舗のことを知るために、ホール・キッチン業務からスタート。 経験やスキルに合わせて現場を理解し、少しずつ店舗運営もお任せしていきます。 ●現場業務 ・接客・お客様対応 ・調理・仕込み・盛り付け ・食材・衛生管理 ●店舗運営 ・スタッフ教育 ・シフト作成 ・売上・原価管理 ・アルバイト採用 ・販促企画・メニュー提案 ・口コミ向上やサービス改善 ただお店を回すだけではありません。 「もっと良いお店にするには？」 そんなアイデアを形にしながら、お客様にもスタッフにも愛されるお店をつくっていく仕事です。 ―――――――――――――――― 【この仕事のやりがい】 店長の仕事は、売上を管理することだけではありません。 スタッフが成長した時。 常連のお客様が増えた時。 口コミで高評価をいただいた時。 チーム全員で目標を達成した時。 その一つひとつが、お店の成長であり、自分自身の喜びになります。 自分のアイデアがお店を変え、仲間を育て、お客様の笑顔につながる。 そんな手応えを、一番近くで感じられる仕事です。 ―――――――――――――――― 【キャリアアップ】 頑張りは、売上だけで評価されるわけではありません。 ・口コミ評価 ・スタッフ育成 ・チームワーク ・店舗づくりへの取り組み なども含めて総合的に評価しています。 頑張った分は、昇給や賞与はもちろん、次のポジションという形でもしっかり還元。 現在も新規出店を続けているため、チャンスは豊富です。 店長候補 ▼ 店長 ▼ 統括店長 ▼ マネージャー ▼ 部長・新規事業責任者 年齢や社歴ではなく、「挑戦した人」が次のステージへ進める会社です。 「もっと裁量を持ちたい。」 「新しいお店を任されたい。」 「会社と一緒に成長したい。」 そんな想いを、私たちは本気で応援します。 ―――――――――――――――― 【株式会社WILL（ウィル）について】 株式会社WILLは、大阪・京都・名古屋を中心に、寿司・焼肉・すき焼き・居酒屋など、多彩な飲食ブランドを展開する成長企業です。 現在も新規出店を続けており、新しいポジションや挑戦できるフィールドも広がっています。 私たちが大切にしているのは、 「人が成長すれば、お店も成長する。」 という考え方。 「もっと面白いお店をつくりたい。」 「もっと成長したい。」 「もっと挑戦したい。」 そんな想いを持つ人が、思いきり活躍できる環境があります。 あなたの経験やアイデアで、お店も仲間も、そして自分自身ももっと成長できる。 そんな未来を、株式会社WILLで一緒につくっていきませんか。 ―――――――――――――――― ［HP］ https://will-food.com/ ［採用ページ］ https://x.gd/Wnfj2