• 正社員

肉料理　春祺廊

職種/仕事内容

仕事内容: ＼2025年「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」に出演／焼肉ぶちグループの料理長候補！ 2025年度、当グループは前年比125％で売上急成長中◎ そのため、新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力が必要だと考えています。 自社設備を活用して仕入れや製造にとことん拘り、妥協しない品質には絶対の自信を持っています。肉の質に関しては率直に申し上げてどこの焼肉店にも負けません。 最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。 新メニュー開発、ブランドコンセプト設計など、様々な企画にも積極的に意見を聞かせて欲しいと思っています。ぜひあなたの力を貸してください！ 【給与】 ●月給：38〜48万円（経験・スキルにより相談） ●賞与／3月と9月の年2回、貢献度に応じて支給（2025年支給対象者の実績：0.2～2.5ヵ月分） ※料理長クラスの年収相場：450～700万円 【ライフワークバランス】 ●休日：月間8日 →子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK ※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています 【主な仕事内容】 ・焼肉メニューの調理・仕込み全般 ・肉のカット・品質管理 ・原価・発注・在庫管理 ・調理オペレーションの整備・改善 ・アルバイト・若手スタッフの指導、育成 ・衛生管理・厨房マネジメント

勤務地

アクセス

アクセス: ・JR山陽本線　西条駅より徒歩約13分 ・マイカー、バイク通勤可能／駐車場あり

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10：00～23：00

給与

月給380,000円～480,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥480,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥80,000（35時間相当分）を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。 給与支払日：毎月20日締め、当月25日支払い

休日休暇

休暇・休日: ＊シフト勤務により週休2日／月間8日の休み →希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します ＊有給休暇、慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 待遇・福利厚生 * 役職手当 * 扶養家族手当 * 各種祝い金 * 社員割引制度 * 食事補助あり（1食100円） * 制服貸与 * 自転車、バイク通勤可 * 経験者優遇 * 昇給あり * 社会保険完備 * 交通費支給（月2万円まで／規程あり） * 独立支援制度（のれん分けやFCで開業した社員も多数）

その他

その他: 採用に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。 ご質問や気になる点などございましたら、まずはお話を聞いてみたいという程度でもご連絡お待ちしております。 ＜その他アピールポイント＞ 【セントラルキッチンの活用により、低価格と高品質を実現】 創業から約20年間続けてきた自社工場（セントラルキッチン）での一括仕入れ・一括仕込み。 徹底した素材へのこだわりと品質管理には自信があります。 焼肉屋で自社のセントラルキッチンを持っている会社は、実は全国でもほんの一握りしかないんです。 一括での加工を行うことで、どの店舗においても安定した品質を保ち、さらには仕込みに掛かる時間を大幅に短縮することに成功しました。 飲食店と言えば毎日早朝から出勤して仕込み・・というイメージがあるかもしれませんが、当社では勤務時間の短縮・適切な労務管理化を図っています。 -------------------- 【有名人も多数来店！？ 】系列店舗は多くの芸能人・アスリートも御用達 野球、サッカーなどのスポーツ選手や、TVで活躍するタレントさん等々・・ 元プロボクサーである当社の代表取締役・坂本は多方面に交友関係が広く、プロスポーツ選手や芸能人の知り合いが多数います。 そんな社長の友人である著名人達が、プライベートでも密かに訪れるお店として全国の『ぶちグループ』系列店舗はご好評を頂いております！ -------------------- 【創業から25年≪焼肉ぶち≫のビッグアーム】 広島、東京、沖縄など全国に焼肉店を経営。フランチャイズ事業にも着手しています。 その他にもスポーツジムなど、幅広い事業展開を行っております。 今後も色々な場面で地域の皆さんのお役に立てる、喜んで頂けるような企業を目指します！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

対象となる方

求める人材: 【応募資格】 ●飲食業界での調理経験5年以上（焼肉・和食・肉業態の経験者優遇） ●料理長・副料理長・キッチンチーフなどの経験をお持ちの方歓迎（＊イタリアン、フレンチ、ホテル、和洋食のシェフ出身者が多数活躍中の企業です） ●和牛の知識、カット技術をお持ちの方は歓迎 ●高級業態でのサービス意識を理解できる方 【求める人物像】 ●食材に敬意を持ち、妥協しない料理人 ●技術だけでなく「魅せ方」を考えられる方 ●若手育成・チームづくりに前向きな方 ●店舗の格を高める意識を持てる方 【メッセージ】 “炭火焼肉ごろう”では、ただ焼肉を提供するだけでなく、 一皿ごとに想いを込め、感動を届ける店づくりを目指しています。 お客様の笑顔を引き出す料理を、あなたの手で生み出してください。 あなたの経験と情熱を、ここで存分に発揮しませんか？

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

1名