• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎ホテル料飲部門の管理職候補 ・朝食、レストラン、宴会運営からスタッフ育成、売上管理まで幅広く担当 ◎長崎市中心部の好立地 ・JR長崎駅から徒歩圏内、路面電車の最寄り駅から徒歩1分 ◎月給33.5万円以上・賞与年2回 ・料飲、管理職経験を考慮して給与を決定 ・資格取得支援や評価制度があり、キャリアアップを目指せます

仕事内容: ＜ホテル料飲部門の支配人・副支配人候補＞ ホテルの料飲部門にて、レストランや宴会運営、スタッフマネジメント、売上・原価管理など、部門全体の運営を担当します。 これまでの経験や実績に応じて、料飲副支配人または支配人候補として配属予定です。 【主な業務内容】 ◎レストラン・宴会運営 ・朝食、ランチレストラン、宴会・団体利用の営業管理 ・接客サービスや料理・ドリンク提供の品質管理 ・お客様からのご要望やイレギュラー対応 ◎スタッフマネジメント ・スタッフの教育、育成、業務指導 ・シフト作成、勤務管理、人員配置 ◎売上・数値管理 ・売上、原価、在庫、備品の管理 ・予算や部門目標の進捗管理 ・課題分析と改善施策の実行 ◎企画・サービス改善 ・レストランイベントや宴会プランの企画 ・地域の食材や特色を活かしたサービス提案 ・調理部門、宿泊部門と連携した業務改善 【施設情報】 客室数：181室 長崎市中心部に位置するシティホテルです。 観光やビジネスなど、幅広い目的のお客様が利用しています。 館内の料飲施設では、朝食、ランチレストラン、宴会、会議、会食など、多様な利用目的に合わせたサービスを提供しています。