• 正社員

里海邸 金波楼本邸

仕事内容

【1日最大20食】大量調理なし。落ち着いて調理にじっくり向き合える環境（副料理長クラス） ホテルの調理スタッフ（副料理長クラス） 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883里海邸 金波楼本邸 正社員 求人の特徴 時短正社員 ホテル 有給休暇あり 職場見学可 電話で応募・問い合わせ 車通勤 OK 残業手当あり 賞与あり 業務内容 【客室わずか8室・1日最大20食限定】注文に追われる慌ただしさは一切ありません。大型ホテルのような大量調理ではなく、心にゆとりを持って一皿にじっくり向き合える、とても穏やかな調理環境です。 ——————————————————— 大洗の波打ち際に佇む隠れ家宿「里海邸 金波楼本邸」にて、地元の新鮮な海の幸を活かした調理業務（仕込み、調理、盛り付け、片付け）全般をお任せします。 ・落ち着いた仕事： スピード勝負の大量調理はないため、久しぶりに現場へ復帰する方も無理なく「調理」を続けられます。 ——————————————————— 【具体的なお仕事内容】 業務に慣れてきたら、適性やペースに合わせて、以下の調理業務も定期的にお任せしていきます。 ・調理・仕込み： 田舎料理コースにおける、生もの、煮る、焼く、蒸すなどの調理全般と仕込みを行います。 ・盛り付け・片付け： 地元の笠間焼の器などに出来上がったお料理を盛り付け、調理器具の片付けをします。 ※スピードや時間に追われる現場ではありません。これまでの調理経験を活かして自分のペースで無理なく「調理」を続けられます。 ——————————————————— 【当館ならではのやりがい】 ・器に触れる楽しさ： 大洗の自然に映える笠間焼など、こだわりの美しい器を取り扱う楽しさがあります。 ・自分の真心を込めて作ったお料理を美しい器でお出しし、少人数のお客様に「美味しい」と喜んでいただける、料理好きにはたまらないやりがいがあります。 ——————————————————— ＼個別就職相談・職場見学を随時実施中／ 面接ではなく「事前の職場見学や相談会のみ」の参加も大歓迎です！履歴書は不要、私服でお気軽にお越しいただけます。まずは宿や厨房の穏やかな空気感を見てから、実際に面接に進むかどうかを決めていただいて構いません。お気軽にお問い合わせください。 職種 ホテルの調理スタッフ（副料理長クラス） 雇用形態 正社員 勤務体系 変形労働時間制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 ■明治21年創業。大洗の海辺に佇む、全8室の小さな別荘宿「里海邸 金波楼本邸」を運営しています。 目の前に太平洋が広がる空間で、地元の食材を活かした「素朴で温かみのあるご馳走」と、上質な癒やしを提供しています。 客室はわずか8室。大型ホテルのような慌ただしさはなく、波の音が響く静かな館内で、スタッフ同士が助け合い、穏やかに働ける温かい職場です。 厨房では、主婦（主夫）の方から60代のシニア層まで、幅広い年代が元気に活躍中。お互いに声を掛け合う風土が根付いているため、新しい環境への転職や久しぶりの職場復帰も安心です。