• アルバイト・パート

こころ家 大津店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：飲食ホール/フロアスタッフ ラーメン店のホールとキッチンの仕事です。 足りない時間帯だけを、枠ごとに募集します。 ■ 募集している枠と人数 ・平日ランチ 11:00〜15:00 3名 ・平日ディナー 17:00〜21:00 1〜2名 ・ラスト（閉店作業まで） 18:00〜22:30 2〜3名 ・土日祝 11:00〜22:00のうち4時間以上 2〜3名 どれか1つの枠に入れれば応募できます。全部に入る必要はありません。 ■ ホールの仕事 ・お客様のご案内、注文を受ける ・配膳、下げ膳 ・テーブルとカウンターを拭く ・レジ ・営業中に少しずつ片づける ■ キッチンの仕事 ・麺をゆでる、湯切りをする ・スープを注ぐ、具材を盛る ・トッピングの準備 ・洗い場 最初からすべてはやりません。洗い場と配膳から始め、慣れた順に増やします。 接客をしたくない方は、キッチン専従で入ることもできます。面接で言ってください。 ■ ランチ枠の4時間に何が起きるか 11:00 開店。まだ静かです。仕込みの続きをしながら待ちます。 12:00 席が埋まります。ここから約2時間、会話が単語になります。 「3番あがり」「替え玉」「拭いて」。長い文で話す人はいません。 14:00 波が引きます。長い文で話せるようになります。 14:15 たまった洗い物と、フロアの掃除をします。 15:00 退勤。 この2時間をどう乗り切るかが、この仕事のほぼすべてです。 逆に言えば、走るのは2時間だけです。 ■ ラスト枠でやること 21時を過ぎると客足は落ち着きます。そこから閉店作業です。 洗い場、床の掃除、翌日の仕込みの準備、レジ締めの手伝い。 22時に閉店し、22時30分に店を出ます。 ■ 先に知っておいてほしいこと いいことだけ書いても初日で分かるので、先に書きます。 ・勤務中はずっと立っています。座る時間はありません ・厨房は暑いです。夏はかなり暑いです ・服と髪にスープと油の匂いが付きます。仕事の後の予定は、それを前提に組んでください ・12時から14時は、こちらの言い方が短くなります。怒っているわけではありません ・洗い場は全員が担当します。誰かに押し付ける仕事ではありません ・お客様に謝る場面もあります。一人で抱えず、その場で店長を呼んでください ここまで読んで「無理そう」と思ったなら、それが正しい判断です。 「4時間なら走れる」と思ったなら、続けられる可能性は高いです。 ■ この求人を出している理由 ランチと、夜の閉店前と、土日に人が足りていません。 足りない枠だけを、人数を決めて募集しています。