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魚まみれ眞吉 恵比寿店

仕事内容

アピールポイント: ✅経験を「昇給が見える形」で評価 入社時月給35万円 → 半年後36万円 → 1年後37万円…と、半年ごとに月1万円ずつ確実に積み上がります。経験を正当に評価し、将来設計が立てやすいのが当社の強みです。 ✅魚のプロフェッショナルを目指せる環境 会社全体で「さかな検定」を毎年受験し、合格級に応じて最大月1万円の資格手当を支給。漁船体験・酒蔵見学・市場での買い付け研修など、居酒屋経験に「魚の専門性」を掛け合わせて、他店では代えのきかない人材へ。 ✅住宅手当で生活面もサポート！ 都内で安心して住まいを探せるよう、住宅手当を支給。引越しの敷金礼金などの初期費用もご相談ください。

仕事内容: 経験者優遇｜家賃3割補助｜近隣在住手当(3万円) ＼これまでの経験を評価します／ ✅ 居酒屋・キッチン経験者は月給35万円スタート ✅ 半年ごとに月1万円ずつ昇給を確約（＝1年で月2万円アップ） ✅ 経験者は年収500万〜スタートの実績あり ✅ 店長/料理長手当 月10万円 「魚を扱った経験はないけれど、居酒屋やレストランでキッチンに立っていた」 そんな方こそ歓迎です。包丁の基本や段取りが身についていれば、魚の技術は入社後にプロの手ほどきで習得できます。 これまでのキッチン経験を土台に、市場価値の高い「魚のプロ」へステップアップできます。 まずは一度カジュアル面談からお話しましょう。 【仕事内容】 ・調理業務全般（仕込み・焼き・揚げ・煮方・盛り付け） ・魚の下処理・調理（入社後にプロの技術を習得） ・食材管理・発注・衛生管理 ・新メニューの試作・提案 ・後輩スタッフの指導・サポート これまでの経験に応じて、キッチンの中心メンバーとして幅広い調理をお任せします。豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な魚を、自分の手で一品に仕上げる面白さがあります。 当社の魚は市場直仕入れ・自社管理を徹底。素材の目利きから調理法まで、居酒屋経験だけでは得られない「魚の専門知識」が身につきます。