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厚生産業株式会社

仕事内容

仕事内容 ●――――――――――――――――――― 「オタク気質」が武器になる！？ 日本の伝統×最新設備で、 微生物の機嫌をコントロールする面白さ。 未経験から一生モノの「職人技」を 身につけませんか？ ―――――――――――――――――――● 当社は岐阜を拠点に 「米こうじ」「漬物の素」「甘酒」など、 健康発酵食品の製造・販売をしています。 あなたにお願いするのは、 「米こうじ」を作る部署での各製造工程です。 かつては昔ながらの製法で作り続けてきましたが、 近年は機械化や自動化を導入。 長年培ってきたノウハウをもとに 「誰でも同じ品質で作ることができる作業マニュアル」を 完備しています。 しかし、私たちが扱うのは「微生物」という生き物。 そのため、品質の追求に終わりはありません。 データのグラフを読み解いたり、 品質をさらに上げるための改善や仕組みを 考えたりするのが好きな方、 何かに没頭できる集中力がある方――。 まさに「オタク気質」の方や 「研究者タイプ」の人ほど、 きっとこの仕事に向いています！ ＼＼ おすすめポイント ／／ ✅経験者・未経験者ともに歓迎！ ✅日勤のみ＆土日休みの週休2日制！ ✅誕生日やリフレッシュ休暇などあり！ ✅毎週水曜はノー残業デー！ ✅熱中症対策も万全！ （水冷服＆スポーツドリンク支給） ▶ 業務内容 ―――――――――――――――――――― 本社工場にて、当社の主力製品の一つである「米こうじ」の製造業務（各工程の操作や設備管理）をお任せします。 工場内は自動化・省力化が進んでいますが、季節やその日の気温に合わせた細かな数値調整など、熟練の技（職人技）も必要とされる奥深い世界です。 【具体的には】 ■原料投入・洗米：クレーンを使ってお米をタンクへ投入（紐をほどくだけ）、洗米機の操作・洗浄 ■蒸し作業：ベルトコンベヤーでの移動、設定温度の監視や配管の取り付け、洗浄（2人1組） ■充填・包装：出来上がった製品の袋詰め（20kg紙袋など／基本は機械が行うため、トラブル時の機械操作がメイン） ■清掃・管理：週に1回の水洗い、こうじ室（むろ）の清掃、生産ライン・設備の管理 【負担は最小限に】 20kg程度の重量物を運ぶ作業は「1日に10〜20回程度（ローテーションで週2回）」です。 また、1人で行うのではなく、1日の最後に複数人で一気に片付ける体制をとっているため、無理なく働けます。 ▶ 安心の教育体制 ―――――――――――――――――――― 入社後はまず、専門チームによる「FSSC22000（食品安全システム認証）」についての座学や、役員からの理念研修、IT関連の研修などを受け、基礎知識を学ぶところからスタートします。 現場配属後は、あなた専任の教育担当（先輩社員）がマンツーマンで指導！ 最初はマニュアルを見ながら、難易度の低い工程（お米の投入、清掃、紙袋の運搬など）から始めていただきます。 横で先輩がしっかり見守っていますので、焦らず少しずつ1人でできる範囲を広げていきましょう。 半年ほどで一通りの工程を覚えていただきます。 ▶ 生き物を扱うからこそ感じる達成感 ―――――――――――――――――――― 米こうじを作る際に重要になるのは、繊細な「コウジ菌」の働きです。 生き物（微生物）を扱うため、工場のなかは毎日同じ状態ではありません。 季節やその日の外気温、湿度などを考慮し、自分で細かな数値を調整していく必要があります。 とはいえ、当社には長年培ってきたノウハウが詰まった基本マニュアルがありますので、未経験からでもクオリティの高いモノを作ることができます。 そこからさらに一歩進んで、自分の見極めと微調整によって「設定した通り、狙い通りの最高の仕上がり」になった瞬間は、何物にも代えがたい面白さがありますよ。 ▶ 仕事の成果が街中に溢れる嬉しさ ―――――――――――――――――――― 私たちが手がける米こうじは、誰もが知る有名メーカーのみそ・しょうゆといった調味料から、お菓子やパンの原料まで、幅広く使われています。 また、今や伝統的な発酵食品の枠を超え、化粧品や健康食品（サプリメントなど）の原料としても大注目されている存在です。 そのため、トレンドである「腸活」を支え、多くの人を健康に、笑顔にしているという確かな使命感を持って働けます。 スーパーの店頭や大手通販サイトなどで、自分の手がけた商品やその原料を使った製品を目にする機会も多いので、大きな達成感とともに自然と笑みがこぼれますよ。 ▶ 家族や周りの人に自慢できる商品たち ―――――――――――――――――――― 私たちの主力商品である「漬物の素」と「米こうじ」は、国内トップクラスのシェアを誇ります。 粉末タイプの「漬物の素」をいち早く製品化したパイオニアとしての実績があるだけでなく、自社の「甘酒」は大手通販サイトのランキングで常に上位にランクインするほどの人気商品です。 家族や周りの友人にも胸を張って自慢できる、そして大切な人の健康のためにも自信を持って勧められる商品を、ぜひあなたの手で世に送り出してください。