タウンワーク(TOWNWORK)
  • TOP
  • 勤務時間
  • 勤務地
  • 仕事内容
  • 給与/待遇
  • その他
  • 応募情報
  • 紹介企業情報
  • おすすめ求人

  • 正社員
大東企業株式会社

【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発 パティシエ/菓子職人

カフェタイムで提供するこだわり和デザートの企画開発から、店舗物販のオリジナル商品開発、および店舗での提供・オペレーションまでを一気通貫でご担当いただきます。

  • 月給250,000円～433,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

休日休暇

休日 休日：105日 その他（週休2日制（シフト制/月8～9日）） 有給休暇：有（10日～）
勤務地

勤務地

大東企業株式会社

東京都中央区銀座6丁目10-1GINZASIX内

地図を見る

予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名：IZAKAYA KAI GINZA（仮） 所在地：東京都 中央区 銀座6丁目10-1 GINZA SIX 内 最寄駅：東京メトロ 銀座線 銀座駅 徒歩0分、東京メトロ 丸ノ内線 銀座駅 徒歩0分、東京メトロ 日比谷線 銀座駅 徒歩0分 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考： 転勤：無

仕事内容

仕事内容

企業・求人の特色 創業約100年の歴史を持つ大東企業が、世界屈指の商業施設「GINZA SIX」にインバウンド向け最高級和食・居酒屋業態「IZAKAYA KAI GINZA（仮）」をグランドオープンいたします（2027年5月予定）。

企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発 仕事の内容 カフェタイムで提供するこだわり和デザートの企画開発から、店舗物販のオリジナル商品開発、および店舗での提供・オペレーションまでを一気通貫でご担当いただきます。 【具体的には】 ■和三盆、そば粉、きなこ、醤油、わさびなど、日本の厳選こだわり食材を生かしたプレミアムスイーツの開発・試作 ■「体験を持ち帰る」をコンセプトとした、店内物販コーナーで販売する贈答品・お菓子の開発 ■店舗厨房でのデザートの仕込み、盛り付け、イートインでの提供業務 ■原価計算、衛生管理、食材発注管理 募集職種 【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発

対象となる方

必要な経験・能力等 【必須】◆製菓の実務経験またはパティシエ・和菓子職人としての実務経験（3年以上）◆デザートや菓子の商品開発・レシピ考案の経験（またはそれに準ずる意欲・センス） 【歓迎】◆和素材（和三盆、抹茶、発酵調味料など）を用いた商品開発経験◆高級ホテル、有名洋菓子店・和菓子店、または高価格帯飲食店での勤務経験◆物販商品・お土産菓子のパッケージ企画や日持ち（賞味期限設定・衛生管理）に関する知見◆日常会話レベルの英語または外国語スキル（インバウンド対応に興味のある方） 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • 変形労働時間制
  • 資格取得支援あり
  • 転勤なし
給与/待遇

給与/待遇

月給250,000円～433,000円 想定年収 400万円～650万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥250,000～￥433,000 基本給￥250,000～￥433,000を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 制度、設備 出産・育児支援制度 （全従業員利用可） 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 研修支援制度 （全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用) （一部従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （一部従業員利用可） 社員食堂・食事補助 （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：■慶弔休暇■リフレッシュ休暇※年2回大型連休取得可■産休・育休制度※取得・復職実績あり 制度備考：■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円） ■資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等） ■産休・育休取得実績あり ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 (3年以上勤続の場合) ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換） ■各種研修制度 ■上京支援(試用期間終了後) ■店舗利用時の社員割引あり ■紹介制度（双方に祝い金支給）
その他

その他

備考 【就業時間備考】 シフト制（1ヶ月単位の変形労働時間制） 10:00 ～ 23:30（実働8時間、休憩1時間／店舗営業時間：11:00～23:00） 【昇給】年2回 ≪変更の範囲≫ ・仕事内容の変更の範囲：当社業務全般 ・勤務地の変更の範囲：会社が定める場所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：個室会席『北大路』 設立：1949年03月 代表者：代表取締役社長 北尾 拓也 従業員数：838人 平均年齢：37.0歳 資本金：48百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒101-0044 東京都千代田区 鍛冶町１－５－６ 本社以外の事業所：■都内中心部に展開しているグループ店舗が28店舗 関連会社：■宅新開発株式会社 ■株式会社北大路 その他備考・企業からのフリーコメント：【当社について】 9ブランド28店舗を展開する大東企業株式会社 創業97年。銀座を中心に、焼肉、焼き鳥、和食など様々な業態を運営しています。 自社ビルを複数運営しているのも強みで,コロナ禍も自社ビル内へ新規出店を進めてきました。 作り上げてきた歴史と技術、安定した基盤があるからこそ、自由度高くチャレンジできます！ 経営陣との距離が近いので、挙手すれば積極的にチャンスが巡ってくる環境です。 事業拡大もどんどん進めているので、一緒に新たな価値を創造しましょう！ 決算情報： 決算期2022/09 売上高8,276百万円 ※決済単位：単体
応募情報

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考内容 面接回数：2回程度（目安） 筆記試験：無 採用人数：1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

紹介企業情報

紹介企業情報

会社名

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

所在住所

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

代表電話番号

0368351111

いま見ている求人へ応募しよう！

  • 月給250,000円～433,000円

  • 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：90分 残業：有 備考：

    • 掲載開始日：2026/08/06

    問題を報告する

    原稿ID：75e3437b7afebcd3

    他の条件で探す

    勤務地

    特徴

    雇用形態

    キーワード

    バイトTOParrow_bread_crumb東京都arrow_bread_crumb東京23区arrow_bread_crumb中央区arrow_bread_crumb【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発 パティシエ/菓子職人