• 正社員

株式会社伊藤屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗運営の経験を、 店長育成・数値改善に 活かせます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 月9日休める。頑張れば給与も上がる。 飲食を長く続けられる会社は、 売上のつくり方から違います。 店舗の席数だけに頼るのではなく、 ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。 その安定した経営基盤が、 休日・給与・教育を継続して 整えられる理由です。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ この仕事で身につくスキル □■ ✅ まずは十炭を中心に、 店舗改善・運営サポートを担当 ✅ 店長・副店長・責任者の育成、 現場フォロー ✅ 売上・人件費・原価などの 数値改善をサポート ✅ 接客・商品品質・衛生など、 店舗基準の確認・標準化 ✅ 予約・販促・SNS・媒体運用など、 集客改善にも関われる ✅ 将来的には大戸屋・ドトール・ PRONTOなど複数業態の改善に 関わる可能性あり ✅ 現場を回す人ではなく、店舗を 良くする「仕組みをつくる人」へ ≪会社紹介≫ 株式会社伊藤屋は1889年創業。 衣料品店から始まり、 時代の変化に合わせて事業を広げ、 現在はドトール・PRONTO・ 大戸屋などのFC事業、 自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、 EC事業などを展開しています。 130年以上続いてきた理由は、 同じことを続けてきたからでは ありません。時代に合わせて 挑戦し続けてきたから。 変わらないのは、 「商いは人なり」という考え方です。 人の成長が、お店の成長につながる。 だからこそ、人を育て、 長く働ける会社づくりを続けています。 ━★ 月9日休みと給与を支える"仕組み" 現在の代表はメーカー勤務を経て、 飲食業界へ入りました。 そこで感じたのは、 「休めないのが当たり前」 「長時間労働が当たり前」 という業界の常識への違和感。 だから目指したのは、 「飲食を、長く続けられる会社」です。 そのため伊藤屋では、 店舗だけに頼らない経営基盤を構築。 十炭でもECや冷凍商品を展開し、 店舗以外の売上を生み出しています。 その結果、 ✅ 月9日休み・月2～3回の2連休 ✅ 頑張りを評価する給与制度 ✅ 月1～2回の社員研修 など、安心して働き、 成長できる環境を実現しています。 飲食を続けながら、 商品開発や店舗運営など、 次のキャリアにも挑戦できる会社です。 ≪仕事内容≫ エリアマネージャー候補として、 まずは「焼肉＆BAR 十炭」を中心に、 店舗運営の改善、店長・責任者の育成、 売上・人件費・原価などの数値管理、 サービス品質の向上に関わって いただきます。 具体的には… ● 店舗の売上・利益・人件費・原価 などの数値確認 ● 店長・副店長・責任者への 指導、育成、面談 ● 接客・商品品質・衛生・清掃などの 店舗基準の確認 ● シフト、人員配置、教育体制の改善 ● 予約・販促・SNS・媒体運用などの 集客改善サポート ● 店舗課題の洗い出しと改善策の実行 ● 新人社員・責任者候補の育成フォロー ● 社長・事業部責任者への報告、提案 入社後すぐに複数店舗すべてを お任せするのではなく、まずは 十炭の店舗運営や現場課題を理解 していただくことからスタートします。 その後、経験や適性に応じて、 十炭での改善活動を軸にしながら、 将来的には伊藤屋が運営する 大戸屋・ドトールコーヒーショップ・ PRONTOなど、複数業態の店舗改善や 人材育成に関わっていただく 可能性もあります。 単なる現場応援ではなく、 店舗ごとの課題を見つけ、 店長や責任者と一緒に 改善を進めるポジションです。 まずは十炭を中心に、 店舗改善・人材育成・数値管理の 経験を活かしながら、将来的には 伊藤屋グループ全体の運営力向上にも 関わっていただける方を歓迎します。 ■□ 十炭で働くポイント！ □■ ◇★ ブランドを育てる側へ ★◇ 十炭は自社ブランドだからこそ、 店舗で生まれたアイデアを、 商品やサービスへ反映したり、 人気商品をEC・冷凍商品として 新たな販路へ展開したり、 店舗とECをつなぎながら、 ブランド全体の価値を高めていけます。 ◇★ 頑張りが、そのままキャリアに ★◇ 給与は年齢や勤続年数ではなく、 ●任される仕事 ●改善への取り組み ●商品開発への貢献 ●後輩育成 ●店舗への貢献度 などを総合的に評価します。 毎年4月には昇給・給与を見直し。 何ができれば次の役職・給与を 目指せるのかが分かるため、 目標を持って成長できます。 ◇★ 数字で経営できる力が身につく ★◇ 月1〜2回の社員研修では、 ●PLの基礎知識 ●原価・コスト管理 ●人時売上高 ●問題発見・改善 ●店長育成 ●チームビルディング などを学びます。 感覚や経験だけではなく、 数字を根拠に店舗や組織を改善する マネジメント力が身につきます。 将来、マネージャーや事業責任者を 目指す方にも役立つ知識が学べます。 ◇★ 経営に近い仕事へ挑戦できる ★◇ 伊藤屋では、FC事業、自社ブランド、 EC事業、不動産事業など、 多角的な事業を展開しています。 統括店長の先には、 マネージャーだけではなく、 ●ブランド責任者 ●商品開発 ●教育担当 ●事業責任者 など、経験や強みを活かせる キャリアがあります。 ポストが空くのを待つのではなく、 自ら手を挙げ、挑戦できる環境です。