• 正社員

大衆酒場フレンチマン　ココノススキノ店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ カジュアルフレンチ店のキッチン・店長候補として、店舗運営や調理を担当します。 月給25万円〜35万円でお迎えし、 メニュー開発や仕入れなどの大きな裁量を 持って挑戦できます。 飲食業界での調理・マネジメント経験がある方を歓迎します！ 【会話が、店づくりの力になる】 店長候補に必要なのは、指示を 出すことだけではありません。 スタッフやお客様の言葉を受け取り、 意図をくみ取って返す。その積み重ねが、 動きやすい店と気持ちのいい接客をつくります。 【少人数体制でサポートも安心】 店舗全体で3〜5名程度の少人数体制。声を 掛け合いながら明るく活気のある雰囲気で、 困った時はすぐ近くの先輩に 相談できる環境です。 【ランチも夜も知るから面白い】 営業時間はランチ11:00～14:00、 ディナー16:00～24:00。時間帯ごとに 変わる客層や店のリズムを知りながら、 店舗全体を見渡せる店長候補へ。勤務は 10:00～24:30内です。 【休めるから、店に向き合える】 休日は月8～9日、年間105日。飲食の仕事を 続けながら、自分の予定も持てる働き方です。 シフトは 毎月16日～翌月15日の1シフト単位。オンと オフを切り替えて働けます。 【経験を一店舗で終わらせない】 複数ブランドを運営するため、 他店舗・他ブランドとの交流や研修、 ディスカッションの機会もあります。居酒屋や カフェ、イタリアン、和食などで培った経験も、 次の店舗づくりに生かせます。 ■仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け全般 ・配膳、片付け、洗い物 ・ワイン選定 ・食材の仕入れと在庫管理 ・衛生管理 ・新メニュー考案、季節献立の開発 ・接客対応 ・会計業務、レジ締め ・店舗運営管理 ・発注業務 ・スタッフ教育 など ■給与・待遇 ＊月給25万円〜35万円！ ＊すべてのシフトを勤務できる方募集！ ■職場環境 ＊12月初旬オープンの新しい店舗！ ＊10:00～24:30の間で 1日7.5時間のシフト制 ＊月8〜9日休みでプライベートも 充実（年間105日） ＊髪型・髭・ピアス自由で個性を活かせる ＊挑戦を歓迎する風土です 『大衆酒場フレンチマン』について 12月にススキノに誕生する、フレンチと 大衆酒場を 掛け合わせたカウンタービストロです。 距離の近いカウンター越しにお客様との会話や ワインの提案を楽しみながら、 あなたらしいファンづくり・お店づくりができる環境です。