• 正社員

ザ・リッツ・カールトン日光 洋食料理

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 ザ・リッツ・カールトン日光では、栃木県産の新鮮な食材を活かし、地元の魅力を世界に発信する料理を提供しています。私たちの料理は、ガーデンガストロノミーというコンセプトのもと、季節ごとの地元の野菜や農産物を中心にしたメニューを展開しています。これらの美食の背後で活躍していただき、日々の厨房業務を通じてチームの一員として貢献していただきます。 具体的には、日本料理、Lakehouse、ペストリーキッチンのそれぞれで、素材の選定から料理の仕込みまで、調理を中心に幅広い業務に携わっていただきます。お客様に提供する料理が、ただの食事にとどまらず、栃木県の自然と文化を感じていただけるよう、心を込めて仕上げることが求められます。例えば、地元の黒毛和牛や旬の野菜を使った料理を、技術を駆使して美しく仕上げることが主な役割です。 また、チームワークが重要であり、他のスタッフとの連携を大切にしながら、日々の業務に取り組んでいただきます。業務量についても、無理なく調整しながら、成長とやりがいを感じられる環境を整えています。ザ・リッツ・カールトン日光での仕事は、ただの料理人としてだけでなく、地域の魅力を世界へと伝える大きな役割を担っています。 もし、栃木の自然に触れながら、一流の食文化を提供することに情熱を注ぎたいと思う方にはぴったりの職場です。 ザ・リッツ・カールトン日光は少数精鋭のチームであることから、リッツ・カールトンのサービス・バリューズにもあるように、お客様や従業員同士のニーズを満たすためにチームワークやラテラル・サービス（部門や役割の垣根を超えて横断的に助け合うこと）を実践することが、私たちの成功の鍵となります。 与えられたことを淡々とこなす仕事ではなく、どうしたらお客様や同僚のためになれるかを考えてする仕事を通じて、ホテリエとしてのみならず、人としての成長につながる機会を得ていただけることと思います。 数多くある選択肢の中からザ・リッツ・カールトン日光を選んでくださった皆さんにそうした環境を提供することができるよう、素晴らしい同僚たちと共に取り組んでまいります。

勤務地

アクセス

アクセス: 東武日光駅・ＪＲ日光駅から就業場所まで車で25分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 昼 11:00 ～ 15:00　ラストオーダー　14:00 夜 17:00 ～ 22:00　ラストオーダー　20:30 ▼勤務時間 06:00～23:00 ※シフト制　公休9日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間勤務・45分　8時間勤務・1時間

給与

月給250,000円～400,000円 給与: ■一分単位で残業代支給 ■月平均残業20h

休日休暇

休暇・休日: 週休二日制　変形労働時間制 月9日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■退職金：有（企業型確定拠出年金制度） ■ホテル勤務時は、ホテル客室に滞在。 ■グループホテル（マリオット・インターナショナル）従業員割引制度 ■自社ホテル割引制度（レストラン・宿泊※家族も利用可） ■今市・日光～ホテル間に従業員専用の無料シャトルバスあり ■食事手当、クリーニング手当支給

その他

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 250,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間